호이신 소스를 곁들인 구운 닭고기와 자두
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 540, 총 지방 37 G., 포화지방 9 G., 단백질 33 G., 탄수화물 22 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 150 밀리그램, 나트륨 1120 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 540, 총 지방 37 G., 포화지방 9 G., 단백질 33 G., 탄수화물 22 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 150 밀리그램, 나트륨 1120 밀리그램, 설탕 0 G.
구운 자두는 닭고기와 함께 곁들이기 좋은 근사한 여름철 사이드 메뉴입니다. 자두와 닭고기 모두 호이신 소스, 쌀식초, 생강, 올리브 오일을 섞은 아시아식 양념을 발라 구워냅니다. 이 조합은 닭다리살에 촉촉함을 더하고, 자두에는 양념과 어우러진 풍미를 선사합니다. 단맛과 신맛이 조화로운 자두를 사용하면 아시아 향신료와의 맛의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 완성된 닭고기와 자두는 신선한 루꼴라와 구운 캐슈넛을 레몬 올리브 오일 드레싱에 버무린 샐러드와 함께 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질과 뼈가 있는 닭다리 8개 (0.9~1.2kg)
- 호이신 소스 1/3컵
- 쌀식초 2큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술, 그리고 그릴에 바를 올리브 오일은 따로 준비하세요.
- 껍질을 벗기고 갈은 생강 1작은술
- 자두 4개, 반으로 잘라 씨를 제거함
- 루꼴라 6컵
- 레몬 반 개의 즙
- 구운 소금 캐슈넛 2큰술, 다진 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 볼에 호이신 소스, 쌀식초, 올리브 오일 1큰술, 생강, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 섞으세요. 이 혼합물 3큰술을 다른 큰 볼에 옮겨 담고 닭고기를 넣어 골고루 버무리세요. 남은 혼합물에 자두를 넣고 다시 한번 버무리세요.
- 그릴 석쇠에 올리브 오일을 바릅니다. 닭고기를 껍질 쪽이 아래로 가도록 올려놓고, 속까지 익고 겉이 바삭해질 때까지 양면을 각각 10~12분씩 굽습니다. 구운 닭고기는 큰 접시에 옮겨 담습니다. 자두는 자른 면이 아래로 가도록 석쇠에 올려놓고, 부드러워질 때까지 3~5분간 굽습니다. 구운 자두도 닭고기가 담긴 접시에 옮겨 담습니다.
- 루꼴라에 남은 올리브 오일 1큰술, 레몬즙, 캐슈넛을 넣고 버무린 후 소금으로 간을 맞춥니다. 구운 닭고기와 자두를 곁들여 드세요.
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