윤기 나는 닭고기, 별 5개
투표 수: 1
시간: 3시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 프라이드 치킨의 놀라운 풍미는 꿀, 된장, 오렌지 주스로 만든 양념장 겸 글레이즈에서 나옵니다. 닭고기를 이 양념장에 몇 시간 동안 재워둔 후, 그릴이나 팬에 굽고 글레이즈를 발라주세요. 닭고기는 겉은 끈적하고 속은 촉촉하며 윤기가 흐르는 맛있는 요리가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
마리네이드/글레이즈
- 크림꿀 1/3컵
- 붉은 된장 1/4컵
- 오렌지 주스 1/4컵
- 고춧가루
닭
- 닭 한 마리를 손질해서 준비합니다.
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭, 꿀, 오렌지 주스, 된장 (콩 페이스트)
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 마리네이드/글레이즈:
작은 냄비에 꿀, 된장, 오렌지 주스, 고춧가루 약간, 그리고 굵게 간 후추를 넉넉히 넣고 섞으세요. - 중불에서 6~8분간 저어가며 액체가 약간 걸쭉해져 윤기가 날 때까지 가열합니다. 실온으로 식힙니다.
- 닭:
양념장의 절반을 지퍼백에 붓고 나머지 절반은 글레이즈용으로 남겨둡니다. 닭고기 조각을 양념장이 담긴 지퍼백에 넣고 밀봉합니다. 닭고기를 실온에서 1~2시간 동안 재워둡니다. - 프라이팬이나 그릴의 절반 정도를 예열하세요.
- 닭고기를 봉지에서 꺼내 키친타월로 물기를 제거합니다. 껍질 쪽이 아래로 향하게 하여 간접 열에 놓고 뚜껑을 덮어 닭고기가 그릴에서 쉽게 떨어질 때까지 약 15분간 굽습니다.
- 그다음 뒤집어서 다른 면도 완전히 익을 때까지 15~20분 더 구워주세요. 거의 다 익기 1분 전에 남은 소스를 각 닭고기 조각에 조금씩 발라주세요.
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