탄두리 치킨 구이
투표 수: 1
시간: 8시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 570, 총 지방 28 G., 포화지방 7 G., 단백질 46 G., 탄수화물 33 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 214 밀리그램, 나트륨 622 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 570, 총 지방 28 G., 포화지방 7 G., 단백질 46 G., 탄수화물 33 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 214 밀리그램, 나트륨 622 밀리그램, 설탕 6 G.
양념에 재워두는 것은 평범한 저녁 식사의 맛을 매일 바꾸는 가장 쉬운 방법입니다. 예를 들어, 인도 탄두리 치킨에서 영감을 받은 양념을 사용해 보세요. 단, 고기에 일반적으로 사용하는 붉은색 식용 색소는 빼고 향신료도 조금 덜 넣으면 됩니다. 전통적인 탄두리 오븐 대신 그릴에 굽는 것도 좋은 방법입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 전지방 요구르트 1.5컵 (그릭 요구르트 아님)
- 가람 마살라 4작은술
- 강황 가루 1큰술
- 신선한 레몬즙 3큰술, 그리고 장식용 레몬 조각
- 식용유 2큰술 (그릴 사용 시 추가)
- 생강 간 것 1큰술
- 마늘 1쪽, 갈은 것
- 껍질과 뼈가 붙은 닭다리 8개
- 난 2개
- 씨를 제거한 오이 1/4개를 강판에 갈아서 준비합니다.
- 다진 신선한 고수 3큰술 + 장식용 잎
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 요거트 1컵, 가람 마살라, 강황, 레몬즙 2큰술, 식용유, 생강, 마늘, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 닭고기를 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무립니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에서 8시간 동안 재워둡니다.
- 그릴을 중불로 예열하고 석쇠에 기름을 살짝 발라주세요.
- 닭고기를 껍질 쪽이 아래로 가도록 놓고, 가끔씩 뒤집어가며 속까지 익을 때까지 25~30분간 굽습니다. 닭고기가 다 익기 2~3분 전에 난을 그릴에 올려 데우고 살짝 구워줍니다.
- 한편, 남은 요구르트 1/2컵에 강판에 간 오이, 다진 고수, 남은 레몬즙 1큰술을 넣고 섞은 후, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
- 난을 썰어서 닭고기, 요거트 소스, 레몬 조각과 함께 곁들여 내세요. 고수를 얹어 장식하면 완성입니다.
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