통닭구이: 6가지 레시피

맥주캔 치킨이 전부는 아니야

통닭구이는 최고의 여름 요리 중 하나입니다. 날개를 선호하는 사람도 있고, 허벅지살이나 가슴살을 선호하는 사람도 있지만, 훈제 향이 은은하게 배어 있고 껍질은 바삭한 이 통닭구이는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 전통적인 '스패치콕' 방식과 둥근 케이크 팬을 사용하는 것을 포함한 6가지 조리법을 활용하면 고기가 골고루 익은 완벽한 결과를 얻을 수 있습니다.

조언: 스테이크와 마찬가지로, 더 촉촉한 요리를 원한다면 익힌 닭고기를 20분 이상 그대로 두세요.

그리스식 구운 플랫브레드 치킨

닭의 등뼈를 제거하고 납작하게 펴는 "스패치콕" 조리법을 정말 좋아합니다. 이렇게 하면 닭이 골고루 익어서 닭가슴살이 마르는 일은 절대 없을 거예요!

레시피: 그리스식 구운 플랫브레드 치킨

케이준 그릴드 치킨

양념에 재운 고기는 간접 열로 조리되며, 파프리카, 양파 가루, 마늘 가루, 오레가노, 타임, 카옌 페퍼로 만든 수제 양념 덕분에 풍미가 뛰어납니다. 닭고기가 부분적으로 검게 변해도 걱정하지 마세요. 그게 바로 이 요리의 매력입니다.

레시피: 케이준 그릴드 치킨

캔에 담긴 닭고기에 코카콜라 글레이즈와 간장 마늘 소스를 곁들였습니다.

무알코올 맥주캔 치킨을 만들어 보세요: 코카콜라 캔을 준비하고, 절반을 간장 양념에 부어 단맛을 더한 다음, 닭고기를 캔 위에 세워서 올려놓으세요.

레시피: 캔에 담긴 닭고기에 코카콜라 글레이즈와 간장 마늘 소스를 곁들였습니다.

치폴레 고추를 곁들인 통닭구이

고기는 간접 열을 이용하여 낮은 온도에서 천천히 끓여내어 훈제 향과 매콤한 풍미를 더했습니다. 완벽한 타코 속 재료죠. 각 타코 위에 튀긴 파, 살사 소스, 그리고 좋아하는 토핑을 얹어 드세요.

레시피: 치폴레 고추를 곁들인 통닭구이

머핀 틀에 구운 닭고기와 프로방스식 감자

구멍이 있는 둥근 케이크 틀을 사용하세요. 감자를 굽는 용도로도 사용할 수 있고, 닭고기를 고정하는 역할도 합니다. 이렇게 하면 고기와 채소를 그릴에서 동시에 익힐 수 있습니다.

레시피: 머핀 틀에 구운 닭고기와 프로방스식 감자

통닭구이 롤

이 레시피는 약간의 손이 가지만, 그만한 가치가 있습니다. 정육점에 가서 닭고기 뼈를 발라내거나 직접 발라내도 좋습니다. 완성된 요리는 보기에도 근사하고, 남은 고기는 샌드위치에 넣어 먹을 수 있습니다.

레시피: 통닭구이 롤



투표 수: 8