시간: 12시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 12

핀토콩은 훈제 정강이살, 토마토 소스, 고춧가루, 흑설탕, 식초, 향신료와 함께 몇 시간 동안 끓여서 짭짤하고 달콤하며 새콤하고 매콤한 풍미가 어우러진 요리를 만듭니다. 사이드 메뉴, 전채 요리 또는 메인 요리로 즐길 수 있습니다. 콩을 하룻밤 동안 물에 불리면 조리 시간을 단축할 수 있습니다. 또한, 포장에 표시된 유통기한이 최근일수록 콩이 더 빨리 익는다는 점을 기억하세요.

재료:

• 돼지족발 1개
• 건조 핀토콩 4컵
• 토마토 소스 1캔(425g)
• 1/4컵 고춧가루
• 갈색 설탕 1/4컵
• 흰 식초 2~3큰술
• 다진 마늘 5쪽
• 양파 1개, 깍둑썰기

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

돼지고기 햄, 돼지고기, 핀토콩, 토마토 소스, 갈색 설탕, 칠리 시즈닝, 마늘

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준비:

1단계
• 콩을 찬물에 헹궈 돌이나 이물질을 제거합니다. 찬물을 부어 6~8시간 동안 불립니다.
2단계
• 콩의 물기를 빼고 냄비에 콩 정강이와 함께 넣은 후, 깨끗한 물을 콩이 5cm 정도 잠길 정도로 부으세요. 토마토 소스, 고춧가루, 흑설탕, 백식초, 마늘, 양파, 소금 1큰술, 후추 2작은술을 넣으세요.
3단계
• 끓어오르면 불을 줄이고, 필요에 따라 물을 더 넣어가며 콩이 부드러워질 때까지 3~4시간 동안 끓입니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

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