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페르닐은 라틴 아메리카 요리에서 유래한 구운 돼지고기 햄으로, 주로 크리스마스와 기타 주요 명절에 준비됩니다. 이 레시피에서는 햄을 향신료가 강한 양념에 감귤류 주스와 마늘을 듬뿍 넣어 재운 후... 더 읽어보기

육즙이 풍부하고 맛있는 뼈 있는 햄에 새콤달콤한 꿀 소스를 발라 명절 메인 요리로 즐겨보세요. 어떤 사이드 메뉴와도 잘 어울립니다. 남은 햄은 얇게 썰어 샌드위치에 넣어 먹어도 좋습니다. 더 읽어보기

윤기가 완벽하게 흐르는 햄은 특히 부활절과 크리스마스에 명절 식탁의 중심이 될 것입니다. 손님들은 접시에 담긴 먹음직스러운 햄 조각을 보고 감탄사를 내뱉을 것입니다. 흑설탕과 메이플 시럽의 완벽한 조합은... 더 읽어보기

맛있고 끈적끈적한 소스를 바른 햄은 새해, 크리스마스, 부활절 등 어떤 명절 식탁에도 아름다운 포인트가 될 것입니다. 이 레시피를 활용하면 기본적인 소스를 만들 수 있고, 취향에 따라 여러 가지 추천 토핑으로 장식할 수도 있습니다. 더 읽어보기

윤기 있고 달콤하면서도 매콤한 글레이즈를 입힌 이 먹음직스러운 훈제 햄은 명절 식탁의 주인공이 될 거예요. 이 레시피에서는 훈제 햄 족발을 구입해서 오븐에 데운 후 살구 글레이즈를 발라주세요. 살구의 상큼한 과일 향이 햄과 완벽한 조화를 이룰 거예요. 더 읽어보기

"이 레시피는 할아버지 펩에게서 물려받았어요. 어렸을 때는 새해에 돼지고기와 양배추찜을 먹었는데, 지금은 거의 매일 만들어 먹어요."라고 마이클 사이먼은 말합니다. 양배추는 돼지족발, 등심 등과 함께 솥에 넣고 푹 끓입니다. 더 읽어보기

이 전통적인 미국 남부식 스튜는 맛있는 토마토 육수, 푸짐한 채소, 그리고 육즙 가득한 소고기와 훈제 돼지고기가 완벽하게 어우러진 요리입니다. 전통적인 스튜만큼 걸쭉하지는 않지만, 여전히 든든하고 따뜻한 한 끼 식사가 될 것입니다. 더 읽어보기

진하고 향긋하며 몸을 따뜻하게 해주는 검은눈콩 수프와 콜라드 그린은 겨울에 제격입니다. 미국 남부의 전통 요리인 이 음식은 새해 첫날 성공과 번영을 상징하며 먹는 것이 일반적입니다. 더 읽어보기

시간과 노력을 절약하기 위해 미리 만들어진 뼈 있는 훈제 햄을 구입하기로 했다면, 이 간단한 레시피로 손쉽게 집에서 만든 것처럼 근사하게 변신시킬 수 있습니다. 꿀, 오렌지 마멀레이드, 당밀 등으로 만든 글레이즈를 사용하면 됩니다. 더 읽어보기

핀토콩은 훈제 정강이살, 토마토 소스, 고춧가루, 흑설탕, 식초, 향신료와 함께 몇 시간 동안 끓여서 짭짤하고 달콤하며 새콤하고 매콤한 풍미가 어우러진 다채로운 맛을 냅니다. - 더 읽어보기

보기에도 근사하고 맛도 훌륭한, 누구나 좋아할 만한 햄 전채 요리를 만들어 보세요. 얇게 썬 햄 위에 파인애플 링을 얹고, 파인애플 심지에는 마라스키노 체리를 하나씩 꽂아 장식하면 완성입니다. 더 읽어보기

스크래플은 펜실베이니아 지방의 젤리 요리로, 미트로프와 비슷하며 전통적으로 다진 돼지 내장, 향신료, 옥수수 가루, 육수를 넣어 만듭니다. 하지만 미트로프와 달리 스크래플은 굽는 대신 삶아서 만듭니다. 이 레시피에는 다음 재료가 필요합니다... 더 읽어보기

이 흰콩 수프는 영양이 풍부하고, 몸을 따뜻하게 해주고, 맛있을 뿐만 아니라, 훈제 돼지고기에서 오는 은은한 향신료와 스모키한 풍미가 더해져 향긋합니다. 흰콩은 먼저 물에 불린 후, 여러 가지 향긋한 허브와 함께 푹 끓여냅니다. 더 읽어보기

이 특별한 햄을 준비할 때는 먼저 루바브 시럽을 사용하세요. 시럽의 일부는 머스터드와 섞어 고기에 윤기를 더하고, 나머지는 새콤달콤한 콩포트를 만들어 햄과 함께 곁들입니다. 윤기를 내어 굽기 위해서는 미리 준비된 재료가 필요합니다... 더 읽어보기

복숭아 생강 글레이즈를 발라 구운 햄은 예상치 못한 달콤새콤한 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 훈제 고기와 완벽한 조화를 이루며 아시아적인 풍미를 더합니다. 더욱 맛있고 끈적한 글레이즈를 만들려면 복숭아 잼을 넣어보세요. 더 읽어보기

뼈째 오븐에 구운 돼지 햄은 식탁의 중심이 될 만한 훌륭한 요리이며, 윤기 나는 바삭한 껍질이 더욱 특별한 분위기를 더해줍니다. 오븐에 구울 때는 미리 구운 훈제 햄을 사용하세요. 더 읽어보기

이 진미 햄은 부활절 식탁을 더욱 빛낼 거예요. 빵가루, 허브, 그리고 두 종류의 머스터드(곡물 머스터드와 디종 머스터드)를 섞어 겉을 바삭하게 구워내고, 꿀을 더하면 놀라운 풍미가 완성됩니다. 자, 이제 완성! 더 읽어보기

이탈리아식 부활절 식탁에 완벽하게 어울리는 축제 음식입니다. 토스카나 빵은 다른 빵과 달리 소금을 전혀 넣지 않아 담백한 맛이 다른 재료의 맛을 해치지 않고 완벽하게 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

부활절 식탁이 꼭 무거울 필요는 없습니다. 깔끔하게 손질된 고기 몇 조각이면 충분합니다. 훈제 고기는 제격입니다. 돼지고기 햄을 생각해 보세요. 오븐에서 몇 시간 동안 따뜻하게 데워지고, 굽는 과정이 거의 끝나갈 무렵에는... 더 읽어보기

• 햄
• 흑설탕 겨자 글레이즈

베이컨 다리 모양으로 만들어지고 맛있는 끈적한 글레이즈로 덮인 이 거대한 햄은 명절 식탁을 더욱 풍성하게 해줄 간단한 요리입니다. 준비 방법은 간단합니다. 칼로 햄 전체 표면에 격자 모양으로 칼집을 내고 햄에 구멍을 내기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

오븐에 구운 커다란 햄은 그 자체로도 보기 좋지만, 맛있는 글레이즈를 얹으면 더욱 맛있고 근사해집니다. 염장 햄을 오븐에 넣고 다음 중 하나를 발라 구워 보세요. 더 읽어보기

이 소박한 재료만으로도 근사한 햄을 만들 수 있습니다! 뼈가 붙은 익힌 햄 한 덩어리를 준비하고, 칼로 표면 전체에 격자 무늬를 그린 후 오렌지 글레이즈를 발라가며 고기가 부드러워질 때까지 구워주세요. 더 읽어보기

많은 나라에서 오븐에 구운 햄은 명절 식탁의 필수품으로 여겨집니다. 예를 들어 스칸디나비아에서는 크리스마스에 햄이 빠질 수 없으며, 미국에서는 추수감사절이나 다른 명절에 칠면조 대신 햄을 먹는 경우가 점점 늘어나고 있습니다. 더 읽어보기

이 레시피에는 돼지 어깨살이 필요하며, 흰콩과 함께 슬로우쿠커에서 조리됩니다. 먼저 익히지 않은 흰콩에 소스 재료를 모두 넣고 섞은 다음, 돼지 어깨살을 넣고 슬로우쿠커를 설정하세요. 더 읽어보기