구운 돼지 등심
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 2
복잡성: 쉽게
인분: 2
뼈가 붙은 돼지 등심을 육즙이 풍부하고 자연스러운 맛의 커틀릿으로 만드는 가장 쉬운 방법은 소금과 숯불 그릴뿐입니다. 숯불은 맛있는 고기를 만드는 데 필수적인 요소이기도 한데, 굽는 동안 고기에 스며드는 숯불 향은 어떤 양념보다도 훌륭한 풍미를 더해줍니다. 구운 후에는 고기를 잠시 그대로 두어 익혀주세요. 원하는 채소와 함께 곁들여 맛있게 즐기세요.
저희는 추천합니다
레시피:
- 뼈가 붙은 천연 돼지고기 커틀릿 2조각, 두께 2.5cm.
돼지갈비 양면에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다. 실온에서 15~30분 정도 둡니다. 그동안 숯불 그릴을 예열합니다. 숯이 뜨거워지면 돼지갈비를 양면으로 5분씩, 거의 다 익을 때까지 굽습니다. 접시에 옮겨 담고 알루미늄 호일로 덮어 15분간 레스팅합니다. 곁들여 드세요. 녹색 콩 장식용으로.
이거 돼지 등심 껍질째 구워서 으깬 감자와 함께 제공할 수 있습니다.
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