슬로우 쿠커로 만든 칠면조 요리 (뿌리채소와 타임 포함)
투표 수: 3
시간: 7시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
토마토와인 소스에 야채를 곁들인 맛있는 칠면조 요리를 슬로우 쿠커로 조리해 보세요. 이 조리법은 칠면조 가슴살을 놀랍도록 부드럽고 촉촉하게 만들어 줍니다. 칠면조 가슴살에 양념한 밀가루를 묻힌 후, 감자, 당근, 양파, 셀러리와 함께 냄비에 넣습니다. 화이트 와인, 토마토 페이스트, 우스터소스, 허브, 그리고 걸쭉하게 만들기 위해 밀가루를 섞은 소스를 붓고 약한 불에서 천천히 익힙니다. 저녁이 되면 맛있고 든든한 저녁 식사가 완성될 것입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈가 붙은 칠면조 가슴살 1개 (무게 1.8kg).
- 밀가루 0.5컵
- 다진 신선한 타임 1큰술과 추가로 몇 줄기 더
- 파프리카 가루 2작은술
- 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
- 드라이 화이트 와인 3/4컵
- 토마토 페이스트 2큰술
- 우스터소스 2큰술
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
- 월계수 잎 2개
- 당근 4개를 2.5cm 크기로 자릅니다.
- 셀러리 줄기 4개를 2.5cm 길이로 자릅니다.
- 작은 양파 1개, 반달 모양으로 썰기
- 러셋 버뱅크 감자 2개(약 450g), 얇게 썬 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 밀가루 1/4컵, 다진 타임, 파프리카, 마늘, 소금 1티스푼, 후추 1/4티스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 칠면조를 이 혼합물에 묻혀 6쿼트 용량의 슬로우 쿠커에 넣어주세요.
- 중간 크기의 볼에 남은 밀가루 1/4컵, 와인, 토마토 페이스트, 우스터소스, 파슬리 1큰술, 월계수 잎을 넣고 섞습니다. 당근, 셀러리, 양파, 감자, 타임 줄기를 칠면조 위와 주변에 보기 좋게 배열합니다. 와인 혼합물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 약한 불에서 7시간 동안 익힙니다.
- 칠면조를 도마로 옮기세요. 소스에서 기름기를 걷어내고 월계수 잎을 꺼내세요. 남은 파슬리 1큰술을 넣고 소금과 후추로 간을 하세요. 칠면조를 썰어서 채소와 소스를 곁들여 내세요.
카테고리:
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