시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 시칠리아식 닭고기 레시피는 최소한의 노력으로 정말 훌륭한 요리를 만들어내는 비법 중 하나입니다. 닭다리살을 붉은 양파, 말린 고추, 블랙 올리브, 오렌지 슬라이스 위에 얹고 오븐의 최고 온도로 껍질이 노릇하고 바삭해질 때까지 구워냅니다. 팬에 남은 상큼한 오렌지즙과 함께 곁들여 드세요.

재료:

• 붉은 양파 2개, 얇게 썬 것
• 씨를 제거한 기름에 절인 블랙 올리브 1/3컵
• 카옌 고추나 칠리 아르볼 같은 말린 고추 8~12개를 반으로 부러뜨립니다.
• 월계수 잎 6개
• 오렌지 1개, 반으로 자른 것
• 닭다리살 8개 (껍질과 뼈 포함, 약 900g)
• 올리브 오일 3큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭다리살, 페퍼 데 아르볼, 올리브, 오렌지, 월계수 잎

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준비:

1단계
• 오븐 상단 1/3 부분에 오븐 선반을 놓고 260°C(425°F)로 예열합니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 양파, 올리브, 고추, 월계수 잎을 올립니다. 오렌지 반쪽을 웨지 모양으로 잘라 베이킹 시트에 보기 좋게 배열합니다.
2단계
• 닭다리살을 껍질 부분이 위로 오도록 베이킹 시트에 다른 재료들 위에 골고루 펼쳐 놓으세요. 올리브 오일을 뿌리고 남은 오렌지 반쪽의 즙을 짜서 위에 뿌려주세요. 소금을 살짝 뿌려주세요.
3단계
• 닭고기가 완전히 익고 껍질이 바삭하고 노릇해질 때까지 30~35분간 굽습니다. 월계수 잎은 건져냅니다. 닭고기를 양파, 올리브, 오렌지, 그리고 팬에 남은 육즙과 함께 곁들여 드세요.

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