라즈베리와 초콜릿 거품을 곁들인 나폴레옹

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8

이 개별 나폴레옹은 시판용 퍼프 페이스트리를 사용하여 빠르게 만들 수 있습니다. 간단하면서도 고급스러운 디저트로 제격입니다. 퍼프 페이스트리를 직사각형 모양으로 잘라 구운 후 초콜릿 크림을 바릅니다. 각 나폴레옹 위에 신선한 라즈베리를 통째로 얹고 슈가파우더를 뿌려 장식합니다. 바삭하고 부드러운 페이스트리 층과 섬세한 크림, 과즙이 풍부한 라즈베리의 조화는 정말 환상적입니다.

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레시피:

퍼프 페이스트리 1장을 25cm 정사각형으로 밀어 편 후, 6x12.5cm 직사각형 8개로 자릅니다. 테두리가 있는 베이킹 시트 두 장 사이에 넣고 200°C에서 노릇하게 구워질 때까지 30분간 굽습니다. 녹인 버터를 바르고 설탕을 뿌린 후 식힙니다. 작은 프라이팬에 우유 1/3컵, 설탕 2큰술, 옥수수 전분 1큰술을 넣고 중불에서 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 잘게 다진 세미스위트 초콜릿 60g을 넣고 섞은 후 식힙니다. 휘핑크림 1 1/2컵을 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 케이크 시트 두 장에 초콜릿 프로스팅을 바르고 라즈베리로 장식합니다. 슈가파우더를 뿌려 마무리합니다.