시간: 7분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 타르트는 준비하는 데 단 5분밖에 걸리지 않으며 마치 파리의 고급 제과점에서 바로 나온 듯한 비주얼을 자랑합니다. 겹겹이 ​​쌓은 필로 페이스트리 껍질 안에 리코타 치즈를 채우고, 라즈베리와 말린 살구를 얹었습니다. 살구는 살구잼에 물을 약간 넣고 졸여 부드럽게 만들고 풍미를 더했으며, 졸인 소스는 섬세한 리코타 치즈와 완벽한 조화를 이룹니다. 한입 크기의 이 타르트는 색감이 풍부하고 인상적이며, 바삭한 껍질, 크리미한 필링, 그리고 과즙이 풍부한 과일의 조화는 누구에게나 깊은 인상을 남길 것입니다.

재료:

• 살구잼 3큰술
• 말린 살구 12개
• 리코타 치즈 1/4컵
• 미니 필로 타르트 12개
• 라즈베리 12개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

살구잼, 말린 살구, 리코타 치즈, 타르틀렛, 필로 도우, 산딸기

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준비:

1단계
• 전자레인지용 작은 그릇에 살구잼과 물 3큰술을 넣고 섞습니다. 말린 살구를 넣고, 그릇을 랩으로 tightly 덮습니다. 칼끝으로 랩 가운데에 작은 구멍을 내어 김이 빠져나갈 수 있도록 합니다. 전자레인지에서 강으로 2분간 조리합니다. 랩을 조심스럽게 제거하고 (뜨거운 김에 화상 입지 않도록 주의하세요), 말린 살구가 실온에 식을 때까지 약 20분간 가끔씩 저어줍니다.
2단계
• 필로 페이스트리 타르트 각각에 리코타 치즈 1티스푼을 넣습니다. 살구 1개를 중앙에서 살짝 벗어난 위치에 살짝 눌러 넣고, 그 옆에 라즈베리 1개를 놓습니다. 살구 소스를 살짝 뿌립니다. 나머지 타르트도 같은 방식으로 장식하여 서빙합니다.

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