시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 24개

맛있는 치즈 크러스트를 얹은 이 미니 야채 스튜는 손님과 아이들 모두에게 큰 인기를 끌 것입니다. 특히 아이들은 이렇게 먹기 편한 형태로 만든 야채 스튜에 더욱 관심을 가질 것입니다. 감자, 가지, 토마토를 얇게 썰어 올리브 오일과 향신료를 넣고 버무린 후, 미니 머핀 틀에 겹겹이 쌓고 파마산 치즈를 뿌려 오븐에 구워냅니다. 미니 머핀 틀에 야채가 잘 들어가고 보기 좋게 담기도록 작은 감자, 캄파리 토마토, 얇은 일본 가지를 사용하는 것이 좋습니다. 구운 야채 위에 신선한 파슬리를 뿌려 드세요.

재료:

• 올리브 오일 3큰술 + 팬에 바를 올리브 오일 약간
• 작은 감자 10개, 양쪽 끝을 다듬고 1cm 두께로 원형으로 썰어주세요 (총 24개).
• 캄파리 토마토 8개, 0.5cm 두께로 썰어 24조각을 만듭니다.
• 긴 일본 가지 1개를 0.5cm 두께로 썰어 24조각을 만듭니다.
• 다진 마늘 2쪽
• 다진 신선한 타임 1티스푼
• 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
• 다진 파슬리 (뿌릴 용도)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 체리 토마토, 가지, 파마산 치즈, 마늘, 백리향

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하세요. 24구 미니 머핀 틀(가급적이면 달라붙지 않는 재질)에 올리브 오일을 바르세요.
2단계
• 큰 그릇에 감자, 토마토, 가지, 올리브 오일, 마늘, 타임, 소금 1티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞어주세요.
3단계
• 준비된 오븐용 접시에 감자 슬라이스를 각각 한 장씩 넣습니다 (필요하면 가장자리를 다듬어 주세요). 그 위에 가지 슬라이스를 올리고, 마지막으로 토마토 슬라이스를 올립니다. 접시를 알루미늄 호일로 덮고 채소가 부드러워질 때까지 30~35분간 굽습니다.
4단계
• 호일을 제거하고 파마산 치즈를 뿌린 후, 뚜껑을 덮지 않고 치즈가 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 15분간 더 구워주세요. 5분간 식힌 후 팬에서 꺼내고 잘게 다진 파슬리를 뿌려주세요.

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