봄철 과일 디저트

딸기 크럼블과 루바브

제철 루바브와 달콤한 첫 딸기를 즐길 수 있는 앤 버렐의 디저트를 소개합니다. 단 30분 만에 완성됩니다.

레시피: 딸기 크럼블과 루바브

신선한 딸기와 커스터드를 곁들인 타르트

이나 가튼의 고급스러운 타르트는 봄 모임에 제격입니다. 층은 미리 만들어 두고, 서빙 직전에 커스터드 크림, 딸기 슬라이스, 살구 글레이즈를 얹으면 완성입니다.

레시피: 신선한 딸기와 커스터드를 곁들인 타르트

딸기 쇼트케이크

봄 제철 과일의 풍미를 담은 간단한 딸기 쇼트케이크를 즐겨보세요. 제철 딸기는 매우 달콤하기 때문에 쇼트브레드 크러스트와 휘핑크림만 있으면 완벽한 디저트가 됩니다.

레시피: 딸기 쇼트케이크

레몬 블루베리 치즈케이크 파이

더욱 바삭하게 만들려면 그레이엄 크래커 크러스트에 설탕과 버터를 넣으세요. 미리 구워두면 크림 필링을 넣은 후에도 바닥층의 식감을 유지하는 데 도움이 됩니다.

레시피: 레몬 블루베리 치즈케이크 파이

다양한 베리류를 곁들인 파블로바 케이크

부드럽고 바삭한 머랭 위에 달콤한 휘핑크림과 신선한 베리를 얹은 이 맛있는 디저트는 온 가족이 좋아하는 메뉴가 될 것입니다.

레시피: 다양한 베리류를 곁들인 파블로바 케이크

딸기와 꿀을 곁들인 미니 파이

지아다 데 로렌티스는 딸기, 꿀, 오렌지 껍질을 섞어 미니 파이를 채워 넣어 제철 딸기의 생생한 풍미를 아름답게 살려냅니다.

레시피: 딸기와 꿀을 곁들인 미니 파이

딸기와 루바브 크럼블

이 소박한 크럼블은 딸기, 레몬즙, 그리고 대황을 넣어 만듭니다. 더욱 고급스러운 맛을 원한다면 휘핑한 마스카르포네 치즈를 얹어 보세요.

레시피: 딸기와 루바브 크럼블

발사믹 소스를 곁들인 딸기 판나코타

이나 가르텐처럼 디저트를 미리 만들어 보세요. 가볍고 바삭한 판나코타는 따뜻한 봄 저녁에 제격이고, 발사믹 소스를 곁들인 딸기는 서빙 직전에 간단하게 만들 수 있습니다.

레시피: 발사믹 소스를 곁들인 딸기 판나코타

딸기 소스를 곁들인 치즈케이크 "치즈!"

트리샤 이어우드의 신선한 딸기 소스를 곁들여 풍성한 치즈케이크의 풍미를 한층 더 높여보세요. 만들기도 간단하고, 냉장고에서 차갑게 꺼내 먹으면 더욱 맛있습니다.

레시피: 딸기 소스를 곁들인 치즈케이크 "치즈!"

루바브 크럼블 (헤이즐넛 토핑)

이 오트밀 헤이즐넛 크럼블은 따뜻하게 데워서 신선한 휘핑크림이나 바닐라 아이스크림과 함께 드세요.

레시피: 루바브 크럼블 (헤이즐넛 토핑)

딸기와 시럽을 곁들인 타르트

알렉스 과르나셸리는 타르트 틀에 사워크림을 채운 다음, 설탕과 라임즙을 섞은 딸기를 얹습니다. 알렉스는 "재료 층과 딸기 혼합물은 미리 준비해 둘 수 있지만, 타르트는 완성 직후 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다."라고 말합니다.

레시피: 딸기와 시럽을 곁들인 타르트

딸기와 대황의 생산량 감소

슬럼프는 구운 과일이나 졸인 과일을 가벼운 페이스트리 크러스트로 덮은 디저트입니다. 코블러와 비슷하지만 빵 대신 만두를 위에 얹는다는 점이 다릅니다. 파이와 비슷하지만 만들기는 더 간단합니다.

레시피: 딸기와 대황의 생산량 감소

딸기 크림 파르페

지아다는 신선한 제철 베리를 사용하여 클래식한 딸기 크림 조합을 선보입니다. 바삭한 식감을 위해 휘핑크림에 부서진 머랭을 섞어 넣고, 각 파르페 위에 머랭 반쪽을 얹습니다.

레시피: 딸기 크림 파르페

딸기 브레드 푸딩

앨튼 브라운은 딱딱해진 감자빵을 가장 잘 활용하는 방법을 소개합니다. 바로 물에 불린 딸기를 둥근 빵 조각 사이에 겹겹이 쌓아, 빵이 선명한 붉은색 즙을 듬뿍 흡수하도록 하는 것입니다.

레시피: 딸기 브레드 푸딩

딸기 파이

이 파이를 만들 때 시판용 반죽을 사용하면 시간을 절약할 수 있습니다. 설탕은 속을 달콤하게 하고, 약간의 옥수수 전분은 적당한 농도를 만들어 줍니다.

레시피: 딸기 파이

블루베리 레몬 타르트

타일러 플로렌스는 봄철의 다채로운 두 가지 제철 재료를 사용하여 아름다운 타르트를 만들었습니다. 완성된 타르트 반죽에 블루베리를 올리고, 그 위에 직접 만든 새콤한 레몬 커드를 얹었습니다.

레시피: 블루베리 레몬 타르트

딸기잼을 빠르게 만드는 방법

딸기 제철에 카다멈과 바닐라 꼬투리를 사서 이 잼을 만들어 보세요. 20분 정도 끓이면 되고, 이 레시피처럼 조금씩 만들어 두는 것이 가장 좋습니다. 따뜻하게 데워서 토스트에 발라 먹거나 바닐라 아이스크림 위에 얹어 먹고, 남은 것은 냉장 보관하세요. 딸기와 함께 라즈베리를 한 줌 넣어도 좋습니다.

레시피: 딸기잼을 빠르게 만드는 방법

레몬 콩피를 곁들인 엔젤 푸드 비스킷

레몬은 일 년 내내 구할 수 있지만, 그 시큼하고 산뜻한 맛은 특히 봄철 식탁에 오르는 가볍고 폭신한 케이크에 잘 어울립니다.

레시피: 레몬 콩피를 곁들인 엔젤 푸드 비스킷

루바브 잼 바

대황과 딸기는 흔히 함께 먹는 조합이지만, 발레리는 이 디저트에 딸기를 사용하지 않습니다. 그녀는 "대황이 주인공이 되어야 한다"고 말합니다.

레시피: 루바브 잼 바

라즈베리와 초콜릿 거품을 곁들인 나폴레옹

이 과일 케이크는 클래식 케이크를 변형한 것으로, 신선한 딸기가 주재료입니다.

레시피: 라즈베리와 초콜릿 거품을 곁들인 나폴레옹

일요일에 새콤한 와인 체리 소스를 곁들여 드세요.

"이건 선데 아이스크림을 세련되게 재해석한 거예요. 새콤한 체리와 레드 와인 식초가 아이스크림의 단맛과 균형을 이루어 너무 달지 않죠."라고 마이클이 말했다.

레시피: 일요일에 새콤한 와인 체리 소스를 곁들여 드세요.

루바브와 딸기 크럼블

"저는 크럼블을 정말 좋아해요. 제철 과일이라면 어떤 것이든 넣어서 만들 수 있거든요. 루바브는 꽤 시큼하니까 딸기를 같이 넣으면 맛의 균형이 잘 맞아요."라고 바비는 말합니다.

레시피: 루바브와 딸기 크럼블

대황과 타라곤을 곁들인 슈트루델

이 맛있는 페이스트리는 새콤한 루바브와 풍부한 크림치즈로 속을 채웠습니다.

레시피: 대황과 타라곤을 곁들인 슈트루델

로즈마리와 타임, 파인애플 콤포트를 곁들인 엔젤 푸드 스펀지 케이크

제과용 밀가루는 이 맛있는 디저트를 만드는 핵심 재료입니다. 일반 밀가루보다 단백질 함량이 적어 더 폭신한 케이크를 만들 수 있습니다.

레시피: 로즈마리와 타임, 파인애플 콤포트를 곁들인 엔젤 푸드 스펀지 케이크

코코넛과 초콜릿 칩이 들어간 딸기 쇼트케이크

이 고급스러운 디저트는 아이스크림 샌드위치의 '어른스러운' 버전입니다. 아이스크림 대신 쇼트브레드 샌드위치 안에 딸기와 크림이 가득 들어있습니다.

레시피: 코코넛과 초콜릿 칩이 들어간 딸기 쇼트케이크

딸기 크럼블 파이

생강과 올스파이스는 이 달콤한 봄 파이에 은은한 매운맛을 더합니다.

레시피: 딸기 크럼블 파이

딸기-대황 소스를 곁들인 엔젤 푸드 케이크

달콤한 소스를 만들려면 대황, 딸기, 설탕, 물, 카다멈만 있으면 됩니다. 곁들여 먹을 향신료를 넣은 휘핑크림도 잊지 마세요!

레시피: 딸기-대황 소스를 곁들인 엔젤 푸드 케이크

딸기, 건포도, 대황 퍼프 페이스트리

이 간단한 봄 타르트는 냉동 퍼프 페이스트리 덕분에 빠르게 만들 수 있습니다. 셰프의 팁: 딸기는 크기가 비슷한 것을 고르면 타르트 위에 일렬로 배열했을 때 더욱 보기 좋습니다.

레시피: 딸기, 건포도, 대황 퍼프 페이스트리