시간: 2시간 20분
복잡성: 평균
수량: 12개

겉보기엔 단순해 보이는 이 초콜릿 디저트는 신선한 라즈베리와 금빛 별 장식으로 꾸며져 있지만, 입안에서 톡톡 터지는 체리 팝이라는 깜짝 놀랄 만한 반전을 숨기고 있습니다. 손님들에게 색다른 놀라움을 선사할 수 있는 특별한 디저트입니다.

재료:

• 생크림 3/4컵
• 다크 초콜릿 230g, 잘게 다진 것
• 체리맛 팝록스 3봉지 (각 100g)
• 라즈베리 12개
• 금색 별 모양 장식 (선택 사항)
• 특수 장비: 12구 실리콘 머핀 팬

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

크림, 다크 초콜릿, 산딸기

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준비:

1단계
• 작은 냄비에 생크림을 넣고 중불에서 가장자리에 미세한 기포가 생길 때까지 살짝 데워주세요. 중간 크기의 볼에 잘게 다진 초콜릿을 넣고 데운 생크림을 부어주세요. 2분간 그대로 둔 다음, 볼 중앙에서 바깥쪽으로 휘저어 부드럽고 균일하게 섞어주세요.
2단계
• 머핀 틀 12개에 아이스크림 막대 1/2 티스푼씩 넣으세요. 가나슈를 틀에 골고루 나눠 담고 라즈베리를 위에 얹어 가나슈에 살짝 눌러주세요. 냉장고에서 최소 2시간 동안 굳히세요.
3단계
• 서빙하기 전에 디저트를 팬에서 꺼내고 장식용 금색 별을 뿌려주세요.

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