꿀간장 소스를 바르고 라즈베리를 곁들인 맥주 반죽 농어

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1472, 총 지방 89 G., 포화지방 11 G., 단백질 38 G., 탄수화물 131 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 146 밀리그램, 나트륨 3809 밀리그램, 설탕 88 G.

농어 필레를 튀긴 베이컨으로 감싼 후 맥주 반죽에 담갔다가 기름에 노릇노릇하고 바삭하게 튀깁니다. 튀긴 생선에 바로 홈메이드 꿀 간장 라즈베리 글레이즈를 뿌리고 쿠앵트로를 살짝 뿌려줍니다. 환상적인 맛의 조화가 이 생선 요리를 진정한 축제의 요리로 만들어줍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

물고기

유채씨유(카놀라유) 3컵
할라피뇨 1개, 씨를 제거하고 얇게 슬라이스
농어 필레 4개 (각 110g)
베이컨 4줄을 튀기세요
맥주 반죽 1컵
꿀과 간장을 섞은 라즈베리 글레이즈 1컵
오렌지 리큐어 2작은술 (쿠앵트로를 추천합니다)
오렌지 껍질 1개를 길고 얇게 비틀어 자른 것

맥주 반죽

밀가루 1.5컵
계란 2개
240ml 라이트 라거 (가급적이면 암스텔 라이트)
생선 튀김용 양념 1티스푼

꿀간장 소스에 라즈베리를 곁들인 요리

간장 1컵
꿀 1큰술
신선한 라즈베리 0.5컵
설탕 1/4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 농어, 베이컨, 생선 양념, 라이트 맥주, 오렌지 리큐어, 산딸기

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 프라이팬에 카놀라유를 190°C로 가열합니다.
생선 필레 위에 할라피뇨 포퍼 링 2개를 올립니다. 그런 다음 베이컨 한 조각으로 각 필레를 감싸 할라피뇨 포퍼 링을 완전히 덮습니다.

반죽에 담갔다가 뜨거운 기름에 넣으세요.
노릇하게 익을 때까지 약 5분간 튀깁니다. 접시에 옮겨 담고 소스를 뿌립니다. 각 조각에 오렌지 리큐어 0.5티스푼씩 뿌리고 오렌지 껍질로 장식합니다.
맥주 반죽:

중간 크기의 그릇에 모든 재료를 넣고 섞어주세요. 반죽을 5분간 그대로 두세요. 팬케이크 반죽 정도의 농도가 되어야 합니다. 반죽이 너무 되직하면 맥주를 더 넣어주세요.
꿀간장 소스에 라즈베리를 곁들인 요리:

작은 냄비에 설탕을 제외한 모든 재료를 넣고 20분간 끓입니다. 설탕을 넣고 5분 더 끓입니다.