튀긴 포토벨로 버섯
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
포토벨로 버섯은 양송이버섯류 중에서 가장 크고 풍미가 뛰어나며 맛이 좋습니다. 이 레시피에서는 갓 부분만 사용합니다. 갓 3개면 4인분 분량의 애피타이저를 만들기에 충분합니다. 갓을 길게 썰어 빵가루, 갈은 페코리노 치즈, 다진 신선한 파슬리를 섞은 것에 묻혀 기름을 넉넉히 두르고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 튀긴 버섯은 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다. 이렇게 만든 버섯 스트립은 전통적인 치킨 너겟을 대신할 수 있는 훌륭한 대안입니다. 케첩에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 포토벨로 버섯, 빵가루, 페코리노 로마노 치즈, 계란
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 볼에 빵가루 1컵, 강판에 간 페코리노 치즈 1/4컵, 다진 파슬리 2큰술, 소금과 후추 약간을 넣고 섞어주세요. 다른 볼에 달걀 1개와 물 2큰술을 넣고 잘 풀어주세요.
- 포토벨로 버섯 3개의 갓에서 아가미를 제거하고 갓을 길쭉하게 자릅니다. 버섯을 밀가루에 묻히고, 달걀물에 담근 다음, 다시 밀가루에 담급니다. 빵가루175°C로 가열한 식물성 기름에 노릇하게 튀겨주세요. 케첩과 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 채식 요리 / 튀김 / 전채 요리 / 맥주 안주 / 소스를 곁들인 스낵 / 야채 전채요리 / / 푸드 네트워크 - 레시피
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