시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 레시피는 볶은 버섯에 달콤한 발사믹 식초를 발라 아그로돌체 풍미를 더하지만, 취향에 따라 어떤 식초든 사용하셔도 좋습니다. 새콤한 사과 식초, 깔끔한 화이트 와인 식초, 진한 셰리 식초 등 어떤 식초든 잘 어울릴 거예요!

재료:

• 마늘 1쪽
• 샬롯 1개
• 표고버섯 450g
• 양송이버섯 450g
• 화이트 발사믹 식초 0.5컵
• 다진 타라곤 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

버섯, 발사믹 식초, 양파, 마늘, 타라곤

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준비:

1단계
• 중불로 달군 큰 프라이팬에 버터를 두르고 다진 마늘 1쪽과 깍둑썰기한 샬롯 1개를 넣고 3분간 볶은 후 소금과 후추로 간을 합니다.
2단계
• 표고버섯과 양송이버섯을 각각 4등분하여 1파운드씩 넣고, 부드러워질 때까지 약 10분간 익히되, 필요에 따라 물 1~2큰술을 추가하세요.
3단계
• 화이트 발사믹 식초 1/2컵을 넣고 5분간 졸입니다. 다진 타라곤 1/4컵을 넣습니다.

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