프라이팬에 튀긴 닭고기
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 144, 총 지방 3 G., 포화지방 1 G., 단백질 25 G., 탄수화물 2 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 76 밀리그램, 나트륨 800 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 144, 총 지방 3 G., 포화지방 1 G., 단백질 25 G., 탄수화물 2 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 76 밀리그램, 나트륨 800 밀리그램, 설탕 0 G.
닭가슴살을 굽기 전에 멕시코식 아도보 양념을 문질러 주세요. 이렇게 하면 야외 그릴이 아닌 프라이팬에 구워도 맛있는 풍미를 더할 수 있습니다. 이 매콤한 닭가슴살은 다양한 샐러드, 퀘사디아, 부리토, 타코에 넣어 먹거나, 채소 반찬과 함께 먹어도 좋습니다. 이 양념은 활용도가 높습니다. 모든 재료를 병에 담아 밀폐 용기에 보관해 두면, 원하는 요리에 라틴 아메리카풍의 양념을 더할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 6개
- 요리용 스프레이 또는 식물성 기름
- 소금 1큰술
- 0.5 큰술 갈은 커민
- 레몬 후추 1큰술
- 마늘가루 1큰술
- 양파 가루 또는 양파 플레이크 1큰술
- 말린 오레가노 1큰술
- 말린 파슬리 1큰술
- 갈은 아나토 씨앗 1큰술
(아나토 씨앗은 브라질 아나토 나무의 열매에서 추출되며 카리브해, 브라질, 라틴 아메리카 및 필리핀 요리에서 기름, 소시지, 치즈 및 크림을 적황색으로 물들이는 데 사용됩니다.)
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 양념 재료를 모두 뚜껑이 있는 작은 유리병에 넣고 흔들어 섞어주세요. 서늘하고 건조한 곳에 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다.
- 닭고기에 아도보 양념을 골고루 발라주세요. 그릴 팬을 중불로 달군 후 쿠킹 스프레이나 식용유를 뿌려주세요. 닭고기를 그릴 팬에 올려 닭가슴살 크기에 따라 한쪽 면당 3~5분간 구워주세요.
드라이 마리네이드 아도보
아도보 양념은 다양한 라틴 아메리카 요리에 잘 어울립니다. 대량으로 만들어 밀폐 용기에 보관해 두었다가 좋아하는 요리에 활용해 보세요. - 닭고기가 다 익으면 닭가슴살 2개는 퀘사디아용으로 썰어두고, 나머지 4개는 치킨 샐러드용으로 따로 둡니다(레시피 참조). 구운 닭고기 샐러드).
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