맥주캔 위에 구운 닭고기
투표 수: 13
시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
맥주캔으로 닭고기를 구울 때는 캔에 맥주를 절반만 채우는 것이 중요합니다. 그래야 그릴에서 끓을 때 맥주가 넘쳐서 타는 것을 방지할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 닭 한 마리 (1.8kg)
- 식물성 기름 2큰술
- 소금 2큰술
- 검은 후추 1티스푼
- 좋아하는 향신료 믹스 3큰술
- 맥주 1캔
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 닭의 목과 내장을 제거하고 버립니다. 닭을 안팎으로 깨끗이 씻고 키친타월로 물기를 제거합니다. 닭에 기름을 살짝 두른 후, 안팎으로 소금, 후추, 그리고 양념을 합니다. 구운 닭고기용 양념 믹스.
- 맥주 캔을 따서 몇 모금 마십니다 (맥주가 절반 정도 남도록 크게 마십니다). 캔을 단단한 표면에 놓습니다. 닭다리를 양손에 하나씩 잡고 입구가 아래로 향하게 하여 캔 위에 올려놓습니다. 닭다리를 그릴로 옮겨 석쇠 중앙에 놓고 두 다리와 캔으로 받쳐줍니다.
- 닭고기를 중불에서 간접 열(닭 아래에 열원이 없어야 함)로 뚜껑을 덮고 약 1시간 15분 동안, 또는 허벅지살은 내부 온도가 75°C(165°F), 다리살은 80°C(185°F)에 도달할 때까지 조리합니다.
닭다리를 날카로운 칼로 찔러 익었는지 확인할 수도 있습니다. 닭이 잘 익었다면 찔렀을 때 나오는 육즙이 맑을 것입니다. 닭을 그릴에서 꺼내 10분간 식힌 후 썰어 드세요.
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