아보카도를 곁들인 BLT 토스트

투표 수: 2

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 토스트 4개

클래식 BLT 샌드위치(베이컨, 양상추, 토마토)에 부드러운 아보카도 퓌레와 계란 프라이를 얹어 바삭한 빵 위에 올려 고급스러운 샌드위치로 재탄생시켰습니다. 이 간단한 샌드위치는 만들기도 빠르지만 맛은 일품입니다. 먼저 베이컨을 구워 기름이 빵과 계란에 스며들도록 합니다. 그런 다음 빵 위에 아보카도 퓌레와 파를 바르고, 샐러드 채소, 토마토 슬라이스, 구운 베이컨, 그리고 맛있는 계란 프라이를 얹습니다. 이 푸짐한 샌드위치는 아침, 저녁 식사 또는 든든한 간식으로 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

잘 익은 아보카도 2개를 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
대파 3개, 흰 부분과 연두색 부분만 잘라주세요.
갓 짜낸 레몬즙 1큰술
으깬 붉은 고추 플레이크 0.5티스푼
8조각 훈제 베이컨
무염 버터 1큰술
껍질이 있는 흰 식빵 또는 사워도우 식빵 4조각 (두께 2cm).
큰 달걀 4개
샐러드 채소 2컵 (꽉 채우지 않고)
두께 1cm의 토마토 슬라이스 4개.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 사워도우 빵, 아보카도, 베이컨, 계란, 잎상추, 토마토, 레몬 주스, 고춧가루, 건배

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 아보카도를 넣고 부드러워질 때까지 으깨세요. 다진 파, 레몬즙, 고춧가루, 소금 1/2 티스푼, freshly ground black pepper 약간을 넣고 잘 섞어 두세요.
중불로 달군 큰 프라이팬에 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 양면을 각각 약 4분씩 구워주세요. 베이컨을 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼줍니다. 프라이팬에 남은 기름은 대부분 따라내고 1큰술만 남겨둡니다. 프라이팬에 버터를 넣고 녹을 때까지 저어 기름과 섞어줍니다. 식빵 양면을 기름에 담갔다가 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 양면을 각각 약 2분씩 구워줍니다.

토스트를 도마로 옮기세요. 불을 중불로 높이세요. 팬에 남겨둔 기름 1큰술을 두르고, 달걀을 깨뜨려 넣은 후 뚜껑을 덮고 흰자가 가장자리가 바삭해지고 노른자는 아직 흐르는 상태가 될 때까지 약 2분간 익히세요.
한편, 토스트 각 조각에 아보카도 퓌레를 1/4씩 바르고 스패출라를 이용해 접시에 옮겨 담습니다. 각 토스트 위에 양상추 0.5컵, 토마토 슬라이스 1개, 소금과 후추를 뿌립니다. 베이컨 2조각과 계란 프라이를 얹습니다. 포크와 나이프를 곁들여 드세요.

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