토르텔리니와 버섯 스트로가노프

투표 수: 2

음식 사진: 라이언 다우쉬

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 430, 총 지방 21 G., 포화지방 G., 단백질 13 G., 탄수화물 46 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

토르텔리니와 버섯 스트로가노프 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고기 속을 채운 냉동 토르텔리니 450g
버터 2큰술(30g)
크리미니 버섯 350g, 굵게 다진 것
중간 크기 샬롯 2개, 다진 것
파프리카 가루 2작은술
다진 타임 2작은술
토마토 페이스트 1큰술
쇠고기 육수 1컵
생크림 1/2컵
장식용으로 다진 파슬리

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 토르텔리니 파스타, 만두, 크리미니 버섯, 파프리카, 백리향, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 토르텔리니를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 파스타 삶은 물 1/4컵을 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
중불로 달군 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 버섯과 샬롯을 넣고 가끔씩 저어가며 4~5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 불을 중불로 높이고 버섯이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 1~2분간 더 볶습니다. 파프리카 가루, 타임, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣어 간을 합니다.

버섯을 팬 가장자리로 옮기고 가운데에 토마토 페이스트를 넣으세요. 색이 진해질 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다. 토마토 페이스트를 버섯에 잘 섞은 후 소고기 육수와 생크림을 넣으세요. 약한 불에서 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 2분간 끓입니다.