시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 빵 16개

따끈따끈한 시나몬 롤을 좋아하지만 효모와 반죽이 부담스럽다면, 시판용 냉장 식빵 반죽을 사용해 보세요. 완벽한 시나몬 롤을 만들 수 있고, 식감도 제과점 스타일과 똑같습니다. 반죽을 밀대로 밀어 펴고, 버터, 황설탕, 시나몬 가루를 섞은 속을 채운 후, 모양을 잡아 구우면 끝입니다. 홈메이드 시나몬 롤의 매력은 취향에 따라 맛있는 글레이즈를 듬뿍 뿌려 먹을 수 있다는 점입니다. 글레이즈는 버터, 크림치즈, 설탕을 섞어 만들면 됩니다. 맛있고 간편하며, 손쉬운 간식입니다.

재료:

반죽과 속재료

• 부드럽게 만든 버터 75g + 기름칠용 추가 버터
• 반죽을 다룰 때 사용하는 밀가루
• 냉동 스위트 브레드 반죽 1팩을 냉장고에서 밤새 해동하세요.
• 갈색 설탕 1컵
• 계피가루 1큰술

커드 글레이즈

• 부드럽게 만든 버터 110g
• 가루 설탕 1컵
• 부드럽게 만든 크림치즈 1/3컵
• 바닐라 추출물 1티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

효모 반죽, 크림 치즈, 계피

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준비:

1단계
• 지름 20cm 원형 케이크 틀 2개에 버터를 살짝 발라주세요.
2단계
• 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 가로 37cm, 세로 18cm 크기의 직사각형 모양으로 밀어 펴세요. 작은 그릇에 황설탕과 계피가루를 섞으세요. 반죽 위에 부드러워진 버터를 골고루 바르세요. 계피 설탕 혼합물을 반죽 위에 고르게 뿌리세요. 긴 쪽 가장자리부터 반죽을 돌돌 말아 통나무 모양으로 만드세요. 이음새 부분을 눌러 봉하세요.
3단계
• 반죽을 16조각으로 잘라 준비된 팬에 담습니다. 반죽이 두 배로 부풀어 오를 때까지 따뜻한 곳에 약 1시간 동안 둡니다.
4단계
• 오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 빵이 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 굽습니다. 팬을 재빨리 철망 위에 뒤집어 놓고 빵을 꺼냅니다. 팬에 남은 필링이 있다면 빵 위에 얹어주세요. 빵을 약 10분간 살짝 식힙니다.
5단계
• 한편, 유약을 준비하세요.중간 크기의 볼에 버터, 설탕, 크림치즈, 바닐라 추출물을 넣고 믹서로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 빵 위에 글레이즈를 골고루 펴 바릅니다. 따뜻하게 드세요.

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