시나몬 롤 또는 레이지 시나본

투표 수: 1

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 321, 총 지방 11 G., 포화지방 6 G., 단백질 6 G., 탄수화물 50 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 23 밀리그램, 나트륨 358 밀리그램, 설탕 24 G.

집에서 만든 시나몬 롤만큼 맛있는 건 없죠! 온 집안에 향긋한 냄새가 가득 퍼지는 시나몬 롤 말이에요. 시간이 부족하지만 집에서 직접 구운 빵을 먹고 싶다면 이 기발한 레시피를 따라 해 보세요. 비장의 무기는 바로 시판용 생효모 피자 도우예요. 전통적인 시나몬 롤 도우 대신 사용하기 딱 좋죠. 도우 만드는 시간을 절약하는 대신 직접 글레이즈를 만들면 아무도 시판 제품을 썼다는 걸 눈치채지 못할 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

450g 신선한 피자 도우
연한 갈색 설탕 0.5컵
계피가루 2작은술
실온 상태의 무염 버터 6큰술
가루 설탕 0.5컵
우유 1~2큰술
바닐라 추출물 1/4 티스푼
밀가루 (반죽을 다룰 때 사용)
프라이팬에 뿌릴 요리용 스프레이
특수 장비빵틀 크기는 21x11cm입니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 효모 반죽, 갈색 설탕, 계피, 가루 설탕, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

반죽을 밀가루를 뿌린 작업대 위에 올려놓고 실온에서 30분간 휴지시킵니다. 작은 그릇에 황설탕과 계피가루를 섞어둡니다.
오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 식빵틀에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.

반죽을 20x35cm 직사각형 모양으로 밀어 펴세요. 반죽 위에 버터를 바르고 갈색 설탕 혼합물을 뿌린 후 살짝 평평하게 만드세요. 긴 쪽이 자신을 향하도록 놓고 반죽에 세로로 세 번 칼집을 내어 각각 길이 20cm, 너비 8.5cm의 띠 모양으로 네 개를 만드세요. 준비된 팬에 설탕을 뿌린 면이 위로 오도록 반죽 띠 하나를 놓으세요. 나머지 반죽 띠도 같은 방법으로 겹쳐 쌓으세요.
노릇하게 구워질 때까지 28~30분간 굽습니다. 5분간 식힌 후, 팬을 접시에 뒤집어 놓고 살짝 식힙니다.
유약을 준비하려면중간 크기의 그릇에 슈가파우더를 체에 쳐서 넣습니다. 우유와 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 시나몬 케이크를 조각으로 잘라 글레이즈를 뿌려줍니다.

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