치즈, 구운 포블라노 고추, 버섯이 들어간 따뜻한 샌드위치

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

풍미 가득한 구운 포토벨로 버섯과 녹인 치즈가 어우러진 이 팬에 구운 샌드위치는 포만감과 맛이 일품입니다. 구운 포블라노 고추는 과즙이 풍부하고 은은한 매콤함을 더해줍니다. 고추는 직화 또는 오븐의 브로일러 기능을 사용하여 껍질이 살짝 벗겨질 때까지 구워주세요. 샌드위치를 만들려면 빵에 치폴레 아도보 소스를 살짝 발라 은은한 훈제 향을 더한 후 버터를 두르고 치즈가 녹고 빵이 바삭해질 때까지 구워주세요. 이 샌드위치는 오랫동안 든든함을 유지시켜 줄 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 포블라노 고추 1개 또는 작은 포블라노 고추 2개
포토벨로 버섯 갓 2개, 얇게 썰고 (아가미는 선택 사항으로 제거)
올리브 오일 1큰술
쿠바식 샌드위치 빵 9조각, 0.8~1cm 두께로 대각선으로 자른 것.
몬터레이 잭 치즈 8조각 (약 180g)
치폴레 고추 아도보 소스 1큰술
부드럽게 만든 버터 6큰술(90g)

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

포블라노 고추를 직화 또는 오븐의 그릴 기능을 이용하여 모든 면이 까맣게 탈 때까지 약 8분간 굽습니다. 필요에 따라 뒤집어 주세요. 구운 고추를 그릇에 담고 랩으로 덮어 5분간 뜸을 들입니다. 식힌 후 까맣게 탄 껍질을 벗겨냅니다. 고추를 얇게 채 썬 다음 2.5cm 크기로 잘라줍니다.
중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 버섯을 볶습니다. 약 3분 후, 버섯이 거의 부드러워지면 소금과 후추로 간을 합니다. 따로 덜어둡니다.

작업대 위에 식빵 4조각을 놓습니다. 각 식빵 위에 치즈 1장, 다진 포블라노 고추 약 1큰술, 버섯 1큰술, 그리고 치즈 1장을 차례로 올립니다. 나머지 식빵 아랫면에 치폴레 아도보 소스를 얇게 바르고 두 조각을 겹쳐 샌드위치를 만듭니다. 샌드위치 양면에 버터를 얇게 바르는데, 1인분에 버터 약 1.5큰술을 사용합니다.
중간 크기의 프라이팬을 중불에 올리고 샌드위치 2개를 넣습니다. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 노릇하게 구워질 때까지 약 2분간 익힙니다. 뒤집고 다시 뚜껑을 덮은 후 빵이 노릇하게 구워지고 치즈가 녹을 때까지 약 2분 더 익힙니다. 나머지 샌드위치도 같은 방법으로 조리합니다.

카테고리:

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