튀김옷을 입힌 치킨 샌드위치

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 910, 총 지방 39 G., 포화지방 11 G., 단백질 26 G., 탄수화물 112 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 40 밀리그램, 나트륨 1440 밀리그램, 설탕 0 G.

이 육즙 가득한 샌드위치는 맛있는 빵가루를 입혀 튀긴 닭고기 한 조각, 아삭한 양상추, 피클, 마요네즈 소스를 감자빵 두 조각 사이에 넣어 만든 것입니다. 특히 촉촉한 닭고기를 원한다면 뼈와 껍질을 제거한 닭다리살을 사용하세요. 닭고기는 버터밀크와 핫소스를 섞은 양념에 몇 분간 재워둔 후, 케이크 가루를 묻혀 노릇노릇하게 튀깁니다. 케이크 가루는 일반 밀가루보다 가볍고 글루텐 함량이 적어 겉면이 더 바삭하고 부드럽습니다. 케이크 가루가 없다면 레시피 마지막에 대체 재료를 추천해 드립니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈와 껍질을 제거한 닭다리 4개 (총 약 0.6kg)
신맛이 나는 우유(또는 케피어) 1/3컵
하바네로 핫소스 1큰술
마요네즈 1/3컵
냉동 와플 프라이 1봉지(600g)
케이크용 밀가루 1컵 (참고 사항 참조)
튀김용 식물성 기름
감자빵 4개를 가로로 반으로 자른 것
양상추와 피클을 곁들여 내놓습니다.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리살, 햄버거 빵, 감자 튀김, 하바네로 고추, 마요네즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

볼에 사워 밀크, 핫소스, 소금 1/4 티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞어주세요. 사워 밀크 혼합물 3큰술을 작은 볼에 덜어 마요네즈를 넣고 잘 섞은 후 잠시 옆에 두세요. 남은 사워 밀크 혼합물이 담긴 볼에 닭다리살을 넣고 잘 섞은 후 다시 잠시 옆에 두세요.
포장지에 적힌 대로 감자튀김을 구워주세요. 그동안 얕은 접시에 밀가루, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 섞어주세요. 큰 냄비나 프라이팬에 식용유를 1cm 정도 붓고 중불에서 센 불 사이로 가열하세요. 닭고기를 밀가루 혼합물에 묻힌 후 여분의 밀가루는 털어내세요. 양면이 노릇하게 익을 때까지, 한쪽 면당 4~5분씩 튀겨주세요. 베이킹 시트 위에 놓은 철망에 옮겨 기름기를 빼주세요.

감자튀김에 후추를 뿌립니다. 빵 아랫부분에 마요네즈를 바릅니다. 양상추, 닭고기, 피클을 올리고 빵 윗부분을 덮습니다. 와플 감자튀김과 함께 제공합니다.

메모

케이크용 밀가루가 없다면, 다목적 밀가루 ¾컵에 2큰술을 더한 양에 옥수수 전분 2큰술을 섞은 후 여러 번 체에 쳐주세요.

카테고리:

레시피 / 건강한 식단 / 콜레스테롤 수치가 낮음 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 저녁 / 패스트푸드 / 샌드위치 / 전채 요리 / 샌드위치 / / 푸드 네트워크 - 레시피

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