시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 튀김 24개

전통적으로 스페인과 포르투갈에서 유래한 추로스는 슈 반죽을 베이스로 하여 기름에 튀겨 만듭니다. 반면 미국식 옥수수 머핀은 오븐에 구워 만듭니다. 이 두 가지 레시피를 결합하면 멈출 수 없는 중독성 있는 홈메이드 요리가 탄생합니다. 전통 추로스처럼 아침 식사로도 제격입니다. 연유, 핫초코 또는 카페오레와 함께 즐겨보세요.

재료:

• 옥수수 머핀 믹스 1봉지(250g)
• 고급 밀가루 1.5컵
• 설탕 1/3컵, 뿌릴 설탕은 별도로 준비
• 베이킹파우더 1티스푼
• 계피가루 2작은술
• 큰 달걀 2개
• 곱게 간 오렌지 껍질 1티스푼
• 신맛 나는 우유 2/3컵
• 튀김용 식물성 기름 (약 6컵)
• 초콜릿 소스 또는 끓인 연유따뜻하게 데워서 찍어 먹기 좋게

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

케이크 믹스, 고급 밀가루, 계란, 신맛이 나는 우유, 오렌지 껍질, 계피

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준비:

1단계
• 크고 깊은 프라이팬에 식용유를 8cm 두께로 두르고 온도계로 170°C가 될 때까지 가열합니다.
2단계
• 볼에 옥수수 머핀 믹스, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 시나몬 가루 1티스푼을 넣고 섞습니다. 계란과 오렌지 제스트를 넣고 저어줍니다. 신맛이 나는 우유 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
3단계
• 큰 별 모양 깍지가 달린 짤주머니에 반죽의 절반을 넣고 10cm 길이의 츄러스를 한 번에 4개 정도씩 기름에 짜 넣으세요. (짤주머니가 없으면 숟가락으로 반죽을 기름에 줄무늬 모양으로 떠 넣으셔도 됩니다.)
4단계
• 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 15초씩 튀기고, 한 번 뒤집어 주세요. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복합니다.
5단계
• 남은 계피가루 1티스푼에 설탕을 넣어 기호에 맞게 섞은 후 추로스 위에 뿌려주세요. 완성된 요리를 드세요. 초콜릿 디핑 소스를 곁들인 츄러스 따뜻한 형태로.

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