스페인 추로스

투표 수: 4

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 30

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 56, 총 지방 3 G., 포화지방 1 G., 단백질 1 G., 탄수화물 7 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 24 밀리그램, 나트륨 27 밀리그램, 설탕 3 G.

슈 반죽으로 만든 스페인식 츄러스는 따뜻한 핫초코나 커피와 함께 즐기기에 완벽합니다. 달콤하고 향긋하며 바삭한 식감이 일품이죠. 써니 앤더슨은 자신의 츄러스 레시피에서 라임의 상큼한 향으로 단맛의 균형을 맞췄습니다. 반죽에 라임 껍질을 직접 넣고, 완성된 츄러스 위에는 설탕과 계피 가루를 약간 섞어 얹었습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g
소금 1/4 티스푼
라임 2개
고급 밀가루 1컵
큰 달걀 3개
튀김용 식물성 기름
설탕 0.5컵
계피가루 2작은술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 계피, 라임 제스트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

반죽을 주무르세요:

중간 크기의 냄비에 버터, 물 1컵, 소금을 넣고 중불에서 볶다가 라임 1개의 껍질을 갈아 넣습니다.

버터를 녹인 후 혼합물을 끓이고 밀가루를 천천히 넣으면서 계속 저어주세요.

불에서 내려 반죽이 팬 가장자리에서 떨어지기 시작할 때까지 계속 반죽하세요.

계란을 한 개씩 넣고, 넣을 때마다 완전히 섞어주세요.

츄러스 좀 튀겨 주세요:

중간 크기의 별 모양 깍지를 끼운 짤주머니를 준비합니다. 짤주머니를 유리컵에 넣고 반죽을 채운 후 15분간 냉장 보관합니다.

메모

츄러스에 전통적인 홈을 만들려면 중간 크기의 별 모양 구멍 뚫린 팁을 사용하세요. 구멍의 너비는 새끼손가락 정도면 됩니다.