전통 스코틀랜드 쇼트브레드 비스킷

시간: 1시간 30분

쇼트브레드는 스코틀랜드에 뿌리를 둔 전형적인 영국식 페이스트리입니다. 중세 시대에 처음 만들어졌으며, 주로 명절에 먹었습니다. 이후 쇼트브레드는 일요일 티타임의 필수품이 되었고, 영국 국경을 넘어 전 세계로 퍼져 나갔습니다. 가톨릭 국가에서는 주로 크리스마스에 쇼트브레드를 구워 먹습니다. 입에서 살살 녹는 이 쇼트브레드 쿠키를 한번 만들어 보세요.

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레시피:

버터 220g에 설탕 1/4컵과 분당 0.5컵을 넣고 하얗게 될 때까지 크림처럼 섞어줍니다. 별도로 밀가루 2컵과 소금 1티스푼을 섞은 후, 버터 혼합물에 넣고 잘 섞어줍니다.

기름칠한 사각형(20cm) 또는 원형(22cm) 타르트 틀에 반죽을 넣으세요. 포크를 사용하여 틀에 쐐기 모양, 줄무늬 또는 마름모 모양으로 구멍을 낸 후 30분 동안 냉장 보관하세요. 150°C에서 1시간 동안 구우세요. 완성된 케이크를 식힌 후 무늬를 따라 자르세요. 초콜릿 소스.