호두와 건포도가 들어간 오트밀 쿠키

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 20

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 228, 총 지방 11 G., 포화지방 5 G., 단백질 4 G., 탄수화물 30 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 37 밀리그램, 나트륨 117 밀리그램, 설탕 17 G.

전통적인 오트밀 건포도 쿠키에 다진 호두를 더 넣으면 놀랍도록 바삭한 식감과 더욱 풍부하고 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다. 계피, 올스파이스, 바닐라와 같은 향신료와 캐러멜화된 갈색 설탕의 은은한 향이 완벽한 조화를 이룹니다. 오트밀 쿠키는 겉은 바삭하고 속은 부드러울 것입니다. 밀폐 용기에 보관하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1컵
베이킹소다 3/4 티스푼
계피가루 3/4 티스푼
고운 소금 0.5티스푼
갈은 올스파이스 1/4 티스푼
무염 버터 165g, 실온
연한 갈색 설탕 3/4컵
과립 설탕 0.5컵
큰 달걀 2개, 실온
바닐라 추출물 1티스푼
오트밀 2와 3/4컵
건포도 3/4컵
다진 호두 3/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 압착 귀리, 호두, 건포도, 피망, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 175°C(350°F)로 예열하세요. 큰 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 계피, 소금, 올스파이스를 넣고 잘 섞어주세요.
큰 볼에 버터, 황설탕, 백설탕을 넣고 믹서의 중간에서 센 속도로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 중간중간 볼 가장자리에 묻은 재료를 긁어내 주세요. 계란을 하나씩 넣고 완전히 섞일 때까지 휘핑한 후 바닐라 추출액을 넣습니다.

믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 세 번에 나누어 넣으세요. 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 고무 주걱을 사용하여 오트밀, 건포도, 호두를 넣고 섞어줍니다. 준비된 베이킹 시트에 반죽을 1큰술씩 떠서 약 5cm 간격으로 놓습니다.
쿠키를 구울 때는 베이킹 시트를 돌려가며 굽고, 중간에 한 번 더 돌려주세요. 쿠키 표면이 노릇하게 구워지지만 속은 여전히 부드러울 때까지 약 15분 정도 구워줍니다. 구운 쿠키는 베이킹 시트 위에서 살짝 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요. 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 3일 동안 보관하세요..

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