최고의 M&M's 쿠키

투표 수: 2

시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
수량: 24개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 298, 총 지방 14 G., 포화지방 8 G., 단백질 3 G., 탄수화물 41 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 43 밀리그램, 나트륨 155 밀리그램, 설탕 29 G.

초콜릿칩 쿠키를 좋아하신다면, M&M 초콜릿을 넣은 이 쿠키를 꼭 한번 만들어 보세요. 알록달록하고 화려한 색감의 이 쿠키는 아이들과 어른 모두에게 사랑받는 간식이 될 거예요. 게다가, 이 레시피는 일반 레시피보다 흑설탕을 조금 더 넣어 쿠키 속을 더욱 부드럽고 촉촉하게 만들어 줍니다. 크기도 중요해요. 초콜릿칩을 듬뿍 넣으려면 쿠키를 크게 구워야 합니다. 가족 모임에 딱 맞는 간식이랍니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다용도 밀가루 2와 3/4컵 (참고 사항 참조)
베이킹파우더 1.5티스푼
베이킹소다 1티스푼
굵은 소금 1티스푼
무염 버터 275g (부드럽게 만든 것)
진한 갈색 설탕 1과 3/4컵
설탕 1/4컵
큰 달걀 2개, 실온
바닐라 추출물 2티스푼
색깔 있는 초콜릿 사탕 2컵 (예: 엠앤엠즈)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 베이킹파우더, 버터, 갈색 설탕, 설탕, 계란, 바닐라 추출물, 드라제

레시피에 따라 요리를 조리하기:

밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 체에 쳐서 큰 볼에 넣으세요.
볼에 버터, 황설탕, 백설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 4분간 연한 색이 나고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣고 완전히 섞일 때까지 휘핑한 후 바닐라 추출액을 넣습니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 넣고 매끄러워질 때까지 휘핑합니다. 초콜릿 드롭 1/4컵은 따로 덜어두고 나머지 1 3/4컵은 스패출라를 이용해 반죽에 섞어줍니다. 반죽 표면에 랩을 씌우고 냉장고에서 약 1시간 동안 완전히 차가워질 때까지 식힙니다.

오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3 지점에 오븐 선반을 놓고 175°C(350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
반죽을 약 3큰술 크기의 공 24개로 둥글게 빚어주세요 (또는 20호와 같은 큰 반죽 스쿱을 사용해도 됩니다). 준비된 베이킹 시트 한 장당 반죽 공 6개를 올리고, 남겨둔 초콜릿 드롭을 각각 몇 개씩 얹어주세요. 베이킹 시트 두 장씩 넣어 쿠키 가장자리가 노릇해지고 가운데는 아직 부드러울 때까지 15~18분간 구워주세요. 중간에 베이킹 시트를 돌려주세요. 오븐에서 꺼내 베이킹 시트 위에서 10분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요. 남은 반죽과 초콜릿 드롭으로 같은 과정을 반복하세요.

메모

밀가루를 잴 때는 숟가락으로 마른 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.

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