초콜릿 스니커두들 쿠키

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 18

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 155, 총 지방 7 G., 포화지방 4 G., 단백질 2 G., 탄수화물 23 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 27 밀리그램, 나트륨 74 밀리그램, 설탕 15 G.

전통적인 미국식 스니커두들 쿠키는 계피 향이 풍부하지만, 이 레시피는 클래식 반죽에 코코아 파우더를 더해 초콜릿과 향긋한 계피 향이 어우러진 풍미를 선사합니다. 속은 부드럽고 겉은 설탕 크러스트로 바삭한 이 쿠키는 한번 맛보면 잊을 수 없을 거예요! 이번 연휴 시즌에 구워서 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1과 1/4컵
코코아 가루 1/4컵
주석산크림 1.5티스푼
탄산음료 0.5티스푼
소금 1/4 티스푼
실온 상태의 무염 버터 10큰술
설탕 3/4컵
연한 갈색 설탕 1/4컵
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
흰색 장식용 설탕 1/3컵
계피가루 1과 3/4 티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 코코아, 주석산크림, 갈색 설탕, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3 지점에 선반을 놓고 오븐을 190°C로 예열하세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 코코아 파우더, 타르타르 크림, 베이킹 소다, 소금을 넣고 휘젓습니다. 큰 볼에 버터와 흰 설탕, 갈색 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 2분간 크림처럼 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 속도를 중간에서 중간 정도로 높여 약 2분 더 폭신해질 때까지 휘젓습니다. 계란과 바닐라 추출물을 넣고 휘젓다가 믹서 속도를 낮추고 밀가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

작고 얕은 그릇에 장식용 설탕과 계피 가루를 섞습니다. 손에 물을 살짝 묻혀 반죽을 1큰술 크기의 공 모양으로 만들고, 계피 설탕에 굴려 골고루 묻힙니다. 두 개의 베이킹 시트에 약 7cm 간격으로 놓습니다.
굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 쿠키 가장자리가 익을 때까지 9~11분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 2분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.

카테고리:

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