아침 시리얼 쿠키

투표 수: 2

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 189, 총 지방 9 G., 포화지방 2 G., 단백질 3 G., 탄수화물 24 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 21 밀리그램, 나트륨 125 밀리그램, 설탕 11 G.

이 쿠키는 당신의 아침 식사를 맛있고 건강하게 만들어 줄 거예요. 통밀가루, 오트밀, 밀기울, 호두, 당근 퓨레, 건포도가 풍부한 식이섬유와 독특한 식감을 선사하며, 바닐라, 계피, 육두구, 그리고 캐러멜화된 흑설탕의 은은한 풍미가 완벽한 조화를 이룹니다. 쿠키는 부드럽고 단맛도 딱 적당해요. 스탠드 믹서를 사용하면 대부분의 과정이 간편해서 쿠키 만드는 재미도 쏠쏠하답니다. 아침 식사로 즐기거나 건강한 간식으로 휴대하기에도 좋아요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

통밀 제빵용 밀가루 3/4컵
고급 밀가루 0.5컵
탄산음료 0.5티스푼
계피가루 1티스푼
갈은 육두구 0.5티스푼
소금 1/4 티스푼
무염 버터 2큰술
카놀라유 1/4컵
진한 갈색 설탕 1/4컵
과립 설탕 3큰술
계란 1개
당근 퓨레(이유식) 1/4컵(작은 병 1개 분량)
바닐라 추출물 1티스푼
오트밀 0.5컵
브랜 플레이크(아침 시리얼) 0.5컵
건포도 1/3컵
호두 조각 1/3컵을 마른 프라이팬에 2분간 향이 날 때까지 살짝 볶은 후 다집니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 통곡물 밀가루, 계란, 압착 귀리, 귀리겨, 갈색 설탕, 당근, 건포도, 호두

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중간에 선반을 놓고 오븐을 175°C로 예열하세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 계피, 육두구, 소금을 넣고 섞어주세요. 스탠드 믹서 볼에 버터, 식물성 기름, 설탕을 넣고 고속으로 휘핑해 주세요. 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내면서 설탕이 녹고 혼합물의 색이 연해질 때까지 약 1분간 휘핑합니다. 계란, 당근 퓨레, 바닐라 추출물을 넣고 30초 더 휘핑합니다. 밀가루 혼합물을 넣고 30초 더 휘핑합니다.

오트밀과 브랜 시리얼, 건포도, 호두를 넣고 저속으로 재료가 완전히 섞일 때까지 섞어주세요. 반죽은 일반 쿠키 반죽보다 약간 끈적거리고 덜 매끄러울 것입니다. 큰 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽 3~4 큰술을 떠서 동그랗게 빚어 시트 위에 올려놓습니다. 남은 반죽도 같은 방법으로 만들고 쿠키 사이 간격을 약 7cm(3인치) 정도로 띄워주세요. 손에 물을 살짝 묻혀 손바닥으로 쿠키를 눌러 약 0.5cm(1/4인치) 두께로 납작하게 만들어주세요.
향긋한 냄새가 나지만 아직 부드러운 상태가 될 때까지 12분간 굽습니다. 살짝 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.

카테고리:

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