수제 연유
집에서 연유 만드는 법.
아마 이보다 더 간단한 디저트 크림은 만들어 본 적이 없을 거예요. 그러니 인내심과 커다란 나무 숟가락을 준비하세요.
저희는 추천합니다
레시피:
- 전유 500ml
- 설탕 480g
중간 크기의 두꺼운 냄비에 우유와 설탕을 넣고 가스레인지에 올려 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 설탕이 녹고 걸쭉해져서 숟가락에서 가늘게 흘러내릴 정도가 될 때까지 약불에서 부드럽게 저어가며 끓입니다. 연한 갈색이 될 때까지 약 25~35분간 더 끓입니다. 완성된 소스를 그릇이나 병에 옮겨 담고 식힌 후 냉장 보관합니다. 달콤한 레시피.
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