스니커즈 초콜릿바 케이크

투표 수: 14

음식 사진: 캣 토이치

시간: 2시간.
복잡성: 딱딱한
인분: 10 - 12

스니커즈 초콜릿바 케이크 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

350그램 스펀지 케이크 직사각형 모양
잘게 다진 밀크 초콜릿 90g
버터 180g, 실온
우유 3~4 큰술
분당 450g
소금에 절인 볶은 땅콩 3/4컵
크림 2큰술 돌체 데 레체 또는 끓인 연유

초콜릿 글레이즈

다크 초콜릿 300g, 잘게 다진 것
차가운 버터 120g을 깍둑썰기합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 비스킷, 우유, 가루 설탕, 끓인 연유, 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 크림 돌체 데 레체, 땅콩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

케이크 시트를 준비하세요: 케이크의 짧은 쪽 한쪽 가장자리를 잘라내고, 둥근 윗부분을 다듬어 평평하게 만듭니다. 케이크를 가로로 반으로 잘라 두 개의 동일한 직사각형을 만듭니다.
크림을 준비하세요: 전자레인지에 초콜릿을 넣고 가끔씩 저어주면서 녹입니다. 믹서로 버터, 우유 3큰술, 슈가파우더를 함께 휘핑합니다. 녹인 초콜릿을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 크림이 너무 되직하면 우유 1큰술을 더 넣습니다.

케이크를 조립하세요: 베이킹 시트에 얇은 판지를 깔고 직사각형 케이크 시트 두 장을 올려놓으세요. 각 시트의 잘린 끝부분에 소량의 크림을 바른 후, 두 장을 붙여 긴 직사각형 모양으로 만드세요.
케이크 시트 위에 크림을 2.5cm 두께로 펴 바르되, 가장자리는 가운데보다 약간 높게 남겨둡니다. 케이크를 냉동실에 넣어 크림이 굳을 때까지 약 30분간 차갑게 식힙니다.
그릇에 돌체 데 레체 크림과 땅콩을 섞으세요.
케이크를 냉동실에서 꺼내어 돌체 데 레체와 땅콩 혼합물을 윗면에 골고루 펴 바릅니다. 케이크를 다시 30분 동안 냉동실에 넣어둡니다.
한편, 초콜릿 글레이즈를 준비하세요. 전자레인지에 초콜릿과 버터를 녹인 후, 부드러워질 때까지 저어주세요.
케이크의 모든 면에 초콜릿 글레이즈를 고르게 발라주세요. 그런 다음 냉동실에 6~8분 정도 넣어 초콜릿이 살짝 식도록 합니다.
냉동실에서 케이크를 꺼내세요. 짧은 쪽 가장자리부터 시작하여 스패튤라 끝을 초콜릿에 비스듬히 담근 후, 케이크 길이를 따라 물결 모양으로 부드럽게 움직여 주름을 만드세요. 케이크를 냉동실에 넣어 10분간 차갑게 식히세요.