시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

베이컨과 토마토를 넣은 파스타 - 자세한 레시피.

재료:

• 링귀니 파스타 350g
• 베이컨 6조각, 잘게 자른 것
• 체리 토마토 3컵
• 샬롯 1개, 잘게 다진 것
• 큰 달걀 2개
• 강판에 간 파마산 치즈 1/3컵 (장식을 위해 더 추가해도 됩니다)
• 곱게 간 레몬 껍질 1티스푼
• 다진 바질 1컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

링귀니 파스타, 베이컨, 계란, 파마산 치즈, 체리 토마토, 레몬 제스트, 샬롯, 바질

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준비:

1단계
• 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 삶은 물 1컵 반은 나중에 사용할 수 있도록 따로 덜어두고, 나머지 삶은 물은 버립니다.
2단계
• 중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 토마토와 샬롯을 넣고 토마토가 터지기 시작할 때까지 약 5분간 더 볶습니다. 프라이팬에 남은 기름을 약 2큰술 정도만 남기고 따라 버립니다.
3단계
• 중간 크기의 그릇에 달걀, 치즈, 레몬 제스트, 후추 1티스푼을 넣고 섞습니다. 남겨둔 물 1컵을 천천히 부어가며 휘젓습니다.
  
  불을 중불로 줄이세요. 파스타를 넣고 잘 섞어주세요. 달걀물을 천천히 부으면서 약 1분간 저어 크림 같은 소스를 만드세요. 소금으로 간을 하세요.
4단계
• 파스타가 너무 익으면 남은 파스타 삶은 물 1/4컵을 넣어 농도를 조절하세요. 바질을 넣고 잘 섞어줍니다. 취향에 따라 치즈와 후추를 뿌려 드세요.
  
  파스타를 튜브 모양으로 준비하면 토마토 소스에 잘 스며들 거예요. - 레시피 토마토와 판체타를 넣은 파스타.

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