버터넛 스쿼시, 방울양배추, 베이컨을 곁들인 리가토니 파스타

투표 수: 1

음식 사진: 라이언 다우쉬

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 600, 총 지방 19 G., 포화지방 G., 단백질 23 G., 탄수화물 88 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

단호박, 방울양배추, 베이컨을 넣은 리가토니 파스타 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

방울양배추 340g (끝부분 다듬기)
340g 리가토니 파스타
올리브 오일 3큰술
베이컨 4조각, 다진 것
껍질을 벗긴 버터넛 스쿼시 4컵(약 450g), 깍둑썰기
다진 마늘 2쪽
대파 6개, 얇게 썬 것
강판에 간 파마산 치즈 3/4 큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

방울양배추의 겉껍질을 제거하고 남은 잎을 잘게 다지세요. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓이세요.

리가토니를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 익힙니다. 마지막 2분 동안 방울양배추와 찢은 잎을 넣습니다. 삶은 물 1.5컵은 따로 두고 나머지는 버립니다.
한편, 큰 프라이팬에 올리브유 1큰술을 두르고 중불로 가열하세요.

베이컨을 넣고 가끔씩 저어주면서 약 5분간 바삭해질 때까지 익힙니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담습니다. 팬에 베이컨 기름 1큰술은 남겨둡니다.

팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 호박, 마늘, 소금 1/2작은술을 넣습니다. 호박 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 약 1분간 볶습니다. 남겨둔 호박 삶은 물 1컵을 넣고 뚜껑을 덮어 호박이 부드러워질 때까지 4~5분간 끓입니다.

프라이팬에 파스타, 방울양배추, 베이컨, 파, 남은 올리브 오일 1큰술, 그리고 삶은 물 1/4컵을 넣으세요. 잘 섞어주고, 필요하면 삶은 물을 더 넣어 농도를 조절하세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 파스타 위에 파마산 치즈를 뿌려주세요.

조합해 보세요 통밀 리가토니 파스타와 브로콜리니 이 요리를 좀 더 건강하게 만든 버전입니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 파스타 / 호박 요리 / 호박 메인 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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