보콘치니 모짜렐라, 토마토, 허브를 곁들인 펜네 파스타
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
신선한 토마토, 향긋한 허브, 마늘, 블랙 올리브, 모짜렐라 치즈의 조합은 이 파스타에 지중해 요리의 여름 풍미를 더합니다. 펜네 대신 지티나 푸실리처럼 비슷한 모양의 다른 파스타를 사용해도 좋습니다. 파스타를 삶아서 나머지 재료와 함께 버무려 주세요. 따뜻하게 드시거나 차갑게 샐러드로 드셔도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 펜네 리가테 또는 지티나 푸실리와 같은 짧고 관 모양의 파스타 340g
- 신선한 오레가노 줄기 4개
- 타임 줄기 2개 (신선한 것)
- 다진 마늘 1쪽
- 굵은 소금 0.5작은술 + 필요에 따라 더 추가
- 물기를 뺀 보콘치니 모짜렐라 450g
- 올리브 오일 2큰술 + 뿌릴 용도로 추가
- 크고 잘 익은 토마토 3개 (약 700g)
- 파슬리 잎 0.5컵, 굵게 다진 것
- 씨를 제거한 칼라마타 올리브 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 물을 넣고 센 불에서 끓인 후 소금을 넉넉히 넣고 파스타를 넣어 가끔씩 저어가며 알덴테 상태가 될 때까지 익힙니다. 물기를 빼줍니다.
- 한편, 오레가노와 타임 줄기에서 잎을 떼어냅니다. 다진 마늘, 소금 0.5티스푼, 후추를 넣어 잘게 다진 후 칼의 평평한 면으로 으깨어 거친 페이스트 형태로 만듭니다. 그릇에 치즈와 올리브 오일을 넣고 허브 페이스트가 치즈에 골고루 묻도록 버무립니다.
- 토마토를 치즈와 비슷한 크기로 썰어주세요. 토마토, 파슬리, 올리브를 치즈와 함께 살살 섞어줍니다. 파스타를 넣고 버무린 후 올리브 오일을 살짝 뿌리고 다시 한번 버무려주세요. 바로 드시거나 실온으로 식혀서 드세요.
카테고리:
레시피 모음
비슷한 레시피
