햇볕에 말린 토마토를 곁들인 오르조 파스타
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
삶은 오르조 파스타 위에 말린 토마토, 신선한 루꼴라, 파마산 치즈, 레몬 제스트를 얹어 맛있고 촉촉한 이탈리아식 사이드 디쉬를 만들어 보세요. 파스타가 아직 뜨거울 때 허브를 넣으면 허브가 숨이 죽고 다른 재료와 더욱 잘 어우러집니다. 이렇게 하면 달콤하고 짭짤하며 크리미한 풍미와 상큼한 시트러스 향이 어우러진 풍부하고 복합적인 맛을 즐길 수 있습니다. 이 사이드 디쉬는 어떤 고기나 가금류 요리와도 잘 어울리며, 든든한 채식 요리로도 손색이 없습니다.
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레시피:
포장지에 적힌 대로 오르조 파스타 1컵을 삶아주세요. 물기를 빼고 삶은 물 1/4컵은 따로 보관해 둡니다. 오르조 파스타와 삶은 물에 잘게 다진 루꼴라 2컵, 다진 말린 토마토(기름에 절이지 않은 것) 1/4컵, 파마산 치즈 1/4컵, 버터 2큰술, 레몬 제스트 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
비슷한 재료를 사용한 레시피: 오르조 파스타, 햇볕에 말린 토마토, 파마산 치즈, 레몬 제스트, 루꼴라
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