시간: 15분

이 아몬드 페이스트는 쿠키 반죽이나 버터크림의 풍미를 더하는 데 사용할 수 있습니다. 버터와 섞어 쿠키나 케이크의 속으로 채워 넣을 수도 있고, 작은 공 모양으로 빚거나 초콜릿에 담가 사탕처럼 먹을 수도 있습니다.

재료:

아몬드 페이스트

• 껍질을 벗긴 통아몬드 1.5컵
• 체에 거른 가루 설탕 1.5컵
• 달걀흰자 1개
• 아몬드 추출물 1티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

아몬드, 아몬드 추출물, 가루 설탕, 아몬드 페이스트, 계란

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준비:

1단계
• 푸드 프로세서 볼에 아몬드를 넣고 잘게 다지세요. 필요하다면 조금씩 나누어 작업하세요. 큰 볼에 달걀흰자를 포크로 저어 흐르는 상태가 될 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 아몬드 추출물, 다진 아몬드, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
2단계
• (손으로 섞는 게 더 편하다면) 재료를 섞어 걸쭉한 반죽을 만드세요. 아몬드 반죽을 밀폐 용기에 담아 냉장 보관했다가 사용하세요.
  출구: 450g

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