시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 10

이 홈메이드 아몬드 버터는 만들기도 쉽고, 시판 제품보다 훨씬 건강에 좋습니다. 설탕이나 해로운 트랜스 지방이 들어있지 않기 때문입니다. 풍미를 더하려면 아몬드를 먼저 구워주세요. 아몬드 450g당 꿀 두 큰술 정도면 은은한 단맛을 더하기에 충분하지만, 취향에 따라 꿀을 더 넣거나 아예 생략해도 좋습니다.

재료:

• 껍질째 있는 생아몬드 450g (약 4컵)
• 꿀 2큰술
• 식물성 기름 2~3큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

아몬드, 꿀, 아몬드 페이스트

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 아몬드를 올리고, 중간에 한 번 시트를 흔들어주면서 노릇하게 구워질 때까지 약 8분간 굽습니다.
2단계
• 아몬드를 푸드 프로세서에 넣고 소금 0.5티스푼을 넣어 약 5분간 고운 페이스트가 될 때까지 갈아줍니다. 꿀을 넣고 완전히 섞일 때까지 계속 갈아줍니다. 푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 식물성 기름 2큰술을 천천히 부어줍니다. 필요에 따라 남은 식물성 기름 1큰술을 넣어 페이스트의 농도를 조절합니다.

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