마시멜로 퐁당
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 1
복잡성: 쉽게
인분: 1
제과제빵 경험이 없어도 집에서 쉽게 퐁당을 만들 수 있습니다. 필요한 재료는 마시멜로, 물, 슈가파우더(그리고 전자레인지)뿐입니다. 마시멜로 퐁당은 매우 유연해서 케이크를 덮기 쉽고, 다양한 장식 모양을 만들기도 편리합니다. 마시멜로 퐁당은 냉장고에서 며칠 동안 보관해도 질감이 변하지 않습니다. 사용하기 전에 실온에 두었다가 사용하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 미니 마시멜로 140g (2컵 2/3개)
- 체에 거른 가루 설탕 220g(2컵), 필요에 따라 추가
- 필요에 따라 제과용 쇼트닝
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 마시멜로
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 전자레인지용 큰 그릇에 마시멜로와 물 1.5티스푼을 넣고 30초 간격으로 가열하면서 저어주세요. 마시멜로가 녹아 부드러워질 때까지 약 1분 30초 정도 가열하면 됩니다.
- 체에 친 슈가파우더의 약 4분의 3을 녹인 마시멜로 혼합물에 넣고 저어줍니다. 혼합물이 너무 뻑뻑해지면 작업대와 손에 쇼트닝을 바르거나 (또는 기름칠한 일회용 장갑을 착용하고) 혼합물을 작업대 위에 꺼냅니다. 남은 슈가파우더의 4분의 1을 조금씩 넣어가며 반죽합니다. 폰단트가 매우 매끄럽고 끈적임이 없으며 모양을 유지할 수 있을 때까지 반죽합니다. 폰단트는 즉시 사용하거나, 쇼트닝을 살짝 바르고 랩으로 단단히 감싸 밀폐 용기나 봉지에 넣어 실온에서 며칠 동안 보관할 수 있습니다.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 케이크 / 푸드 네트워크 - 레시피
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