마시멜로를 베이스로 한 나비꽃

투표 수: 1

시간: 5시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8

단 두 가지 재료로 만든 이 마시멜로 베이스의 홈메이드 퐁당은 맛있을 뿐만 아니라 케이크, 컵케이크, 기타 디저트 장식에 안성맞춤입니다. 사랑스러운 여름이나 봄맞이 컵케이크를 위해 다양한 꽃과 나비를 만들 수도 있지만, 활용 방법은 무궁무진합니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

마시멜로 퐁당

미니 마시멜로 1팩(280g)
체에 거른 분당 1봉지(450g) + 필요에 따라 더 준비
필요에 따라 제과용 쇼트닝

꽃과 나비

서로 다른 3가지 색상의 젤 타입 식용 색소
매스틱을 밀 때 사용할 가루 설탕
특수 장비둥근 쿠키 커터(크기 약 3cm); 꽃잎 6개로 이루어진 꽃 모양 쿠키 커터(크기 5~6cm).

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 마시멜로

레시피에 따라 요리를 조리하기:

마시멜로 퐁당:

전자레인지용 큰 그릇에 마시멜로와 물 1큰술을 넣고 30초 간격으로 가열하면서 저어주세요. 마시멜로가 완전히 녹아 부드러워질 때까지 약 1분 30초간 가열합니다.
체에 친 슈가파우더의 약 4분의 3을 녹인 마시멜로 혼합물에 넣고 저어줍니다. 혼합물이 너무 뻑뻑해지면 작업대와 손에 쇼트닝을 바르거나 (또는 기름칠한 일회용 장갑을 착용하고) 혼합물을 작업대 위에 꺼냅니다. 남은 슈가파우더의 4분의 1을 조금씩 넣어가며 반죽합니다. 폰단트가 매우 매끄럽고 끈적임이 없으며 모양을 유지할 수 있을 때까지 반죽합니다. 폰단트는 즉시 사용하거나, 쇼트닝을 살짝 바르고 랩으로 단단히 감싸 밀폐 용기나 봉지에 넣어 실온에서 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에 실온에 두었다가 사용하세요.

꽃과 나비:

폰단을 세 조각으로 나눕니다. 한 조각씩 엄지손가락으로 움푹 들어가게 만든 후 식용 색소를 몇 방울 떨어뜨립니다 (처음에는 4방울 정도). 손과 작업대에 쇼트닝을 바르거나 (또는 기름칠한 라텍스 장갑을 착용합니다). 색소가 골고루 섞일 때까지 폰단을 반죽하고, 필요에 따라 색소를 몇 방울 더 추가합니다. 랩으로 감싸고 나머지 폰단도 같은 방법으로 색을 입힙니다.
장미를 만들기 위해원하는 색상의 폰단을 호두 크기만큼 떼어냅니다. 작업대에 슈가파우더를 살짝 뿌려줍니다 (폰단이 달라붙지 않을 정도면 충분하고, 너무 뿌옇게 보이지 않도록). 폰단을 0.3cm 두께로 밀어 펴줍니다. 지름 3cm의 원형 커터를 사용하여 10~12개의 원을 잘라냅니다. 첫 번째 원을 돌돌 말아 장미의 안쪽 부분을 만듭니다. 나머지 원들을 원형으로 붙여주는데, 각 꽃잎이 이전 꽃잎의 중간에서 시작되도록 합니다. 꽃 아랫부분을 집어 꽃잎을 살짝 벌려 장미를 활짝 피웁니다.
데이지꽃을 만들려면원하는 색상의 폰단을 호두 크기만큼 떼어냅니다. 작업대에 슈가파우더를 살짝 뿌려줍니다 (폰단이 달라붙지 않을 정도면 충분하고, 가루처럼 보이지 않도록). 폰단을 0.3cm 두께로 밀어 펴줍니다. 둥근 6잎 꽃 모양 커터(크기 5-6cm)를 사용하여 최대한 많은 꽃을 찍어냅니다. 이쑤시개를 사용하여 각 꽃잎의 중앙에 선을 그어줍니다. 각 꽃마다 꽃 중앙보다 작은 크기의 대조적인 색상의 폰단을 떼어내어 납작하게 만든 후 이쑤시개로 표면을 살짝 찔러줍니다. 뒷면에 물을 살짝 묻혀 꽃 중앙에 붙입니다. 꽃잎이 굳도록 달걀판에 꽃을 넣어 2-3시간 동안 말립니다.
나비를 만들려면원하는 색상의 폰단을 호두 크기만큼 떼어냅니다. 작업대에 슈가파우더를 살짝 뿌려줍니다 (폰단이 달라붙지 않을 정도면 충분하고, 가루처럼 보이지 않아야 합니다). 폰단을 0.3cm 두께로 밀어 펴줍니다. 지름 3cm의 원형 커터를 사용하여 여러 모양을 잘라냅니다. 작은 칼을 사용하여 위쪽과 아래쪽 꽃잎을 다듬어 제거하고 양쪽에 V자 모양의 홈을 남깁니다. 남은 4개의 꽃잎은 나비 날개처럼 보입니다. 다른 색상의 폰단을 작게 4개 떼어내어 공 모양으로 굴립니다. 납작하게 눌러 나비 날개가 될 부분을 만들고 날개에 붙입니다. 아랫부분에 물을 살짝 묻혀줍니다. 세 번째 색상의 폰단을 작게 떼어내어 5cm 길이의 끈 모양으로 만듭니다. 가위로 위쪽 3분의 1을 세로로 반으로 자르고 펼쳐서 더듬이를 만듭니다. 나비 몸통에 붙이고 물을 살짝 묻혀줍니다. 밀대에 종이호일을 씌우고 나비 모양을 뒤집어서 올려놓은 후 약 4시간 또는 하룻밤 동안 말려주세요.