아몬드 페이스트

시간: 10분

아몬드 버터는 빵, 크래커, 쿠키에 발라 먹으면 맛있는 스프레드입니다. 포화지방 함량이 낮아 인기 있는 땅콩 버터보다 훨씬 건강하며, 고품질의 천연 재료만 있으면 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 구운 아몬드를 푸드 프로세서에 넣고 소량의 식물성 기름(중성 기름이 가장 좋음)을 넣어 갈아주면 더 부드럽고 바르기 쉬운 페이스트가 됩니다. 아몬드의 자연스러운 단맛을 살리기 위해 소금을 약간 넣어주세요. 이 페이스트는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 몇 주 동안 신선하게 유지됩니다.

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레시피:

구운 아몬드 1컵을 푸드 프로세서에 넣고 갈아준 후, 식물성 기름 2티스푼과 소금 한 꼬집을 넣고 부드러운 페이스트가 될 때까지 갈아줍니다. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 최대 2주까지 사용 가능합니다. 아시아풍 소스에 넣거나 빵에 발라 드세요..

레시피 아몬드 페이스트를 곁들인 브루스케타.