시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6

아몬드 버터는 땅콩 버터보다 식이섬유 함량이 높고 포화지방 함량은 낮으며, 집에서 만들기도 아주 쉽습니다. 이 기본 레시피에는 구운 아몬드, 부드러운 질감을 위한 식물성 기름 약간, 그리고 풍미를 더하는 소금 한 꼬집이 들어갑니다. 단맛을 더하고 싶다면 꿀이나 설탕을 약간 넣어도 좋습니다. 완성된 아몬드 버터는 냉장고에서 최대 2주까지 보관할 수 있습니다. 토스트나 과일에 발라 건강한 간식으로 즐기거나, 숟가락으로 떠서 고소한 맛을 그대로 즐겨보세요.

재료:

• 구운 무염 아몬드 1.5컵
• 굵은 소금 1/4 티스푼
• 식물성 기름 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

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아몬드 페이스트

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준비:

1단계
• 푸드 프로세서에 아몬드와 소금을 넣고 갈아주세요. 식물성 기름을 넣고, 가끔씩 볼 가장자리에 붙은 재료를 긁어내면서 4~6분간 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 냉장 보관하세요. 최대 2주까지 보관 가능합니다..

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