시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6

그리스 샐러드 호리아티키 - 자세한 레시피.

재료:

• 껍질째로 씨를 제거하고 0.5cm 두께로 썬 온실 오이 1개
• 큰 빨간 피망 1개를 깍둑썰기한 것
• 큰 노란색 피망 1개를 깍둑썰기한 것
• 방울토마토 또는 포도토마토 0.5리터, 반으로 자른 것
• 붉은 양파 1/2개를 반달 모양으로 썰기
• 페타 치즈 225g을 1cm 크기로 깍둑썰기합니다 (부수지 마세요).
• 씨를 제거한 칼라마타 올리브 1/2컵

비네그레트 소스 재료:

• 으깬 마늘 2쪽
• 말린 오레가노 1티스푼
• 디종 머스터드 1/2 티스푼
• 질 좋은 적포도주 식초 1/4컵
• 굵은 소금 1티스푼
• 갈은 검은 후추 1/2 작은술
• 질 좋은 올리브 오일 1/2컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

오이, 단고추, 방울토마토, 체리 토마토, 올리브, 페타 치즈, 붉은 양파, 마늘, 디종 머스타드, 와인 식초, 오레가노

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준비:

1단계
• 오이, 피망, 토마토, 적양파를 큰 그릇에 담으세요.
  
  드레싱을 만들려면 작은 그릇에 마늘, 오레가노, 겨자, 식초, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 섞으면서 올리브 오일을 천천히 부어 유화시켜 주세요.
2단계
• 채소 위에 비네그레트를 뿌립니다. 페타 치즈와 올리브를 넣고 가볍게 버무립니다. 재료들의 맛이 어우러지도록 샐러드를 30분간 그대로 둡니다. 실온에서 드세요.

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