미트볼을 곁들인 그리스 샐러드

투표 수: 2

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 370, 총 지방 20 G., 포화지방 G., 단백질 23 G., 탄수화물 26 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

미트볼, 양상추, 피망을 넣고 요거트 드레싱을 곁들인 고기 샐러드 레시피입니다. 미트볼을 빵가루 대신 피타칩으로 튀기면 더 짭짤하고 바삭한 맛을 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

살코기 다진 소고기 340g
1.5컵 (얇은 것) 피타칩
레드 와인 식초 5큰술
올리브 오일 2큰술
중간 크기 양파 1개, 반으로 자른 것
신선한 민트 잎 1/2컵
마늘 2쪽
계피가루 1/4 티스푼
소금과 갈은 후추
방울토마토 1컵, 반으로 자른 것
저지방 무가당 요구르트 1/4컵
잘게 썬 로메인 상추 속대 2개
노란색 피망 1개, 얇게 썬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 로메인 상추, 단고추, 와인 식초, 양파, 마늘, 방울토마토, 요구르트, 피타칩, 계피, 박하

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 고온으로 예열하세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.

푸드 프로세서에 피타칩 1/2컵을 넣고 곱게 갈아줍니다. 큰 그릇에 옮겨 담고 레드 와인 식초와 올리브 오일을 각각 1큰술씩 뿌려줍니다.
양파 반쪽 하나를 굵게 다져 푸드 프로세서에 넣습니다. 민트 1/4컵과 마늘을 넣고 짧게 여러 번 작동시킵니다. 이 혼합물을 부순 피타칩이 담긴 볼에 넣고 손으로 잘 섞습니다. 다진 소고기, 계피, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 손으로 살살 버무립니다.

손에 물을 묻히고, 반죽 한 큰술씩을 넣어 24개의 작은 미트볼을 만드세요. 준비된 베이킹 시트에 미트볼을 2.5cm 간격으로 놓으세요. 베이킹 시트의 다른 쪽에는 토마토를 자른 면이 위로 오도록 한 겹으로 펼쳐 놓으세요.

미트볼은 거의 다 익고 노릇하게 구워질 때까지, 토마토는 껍질이 살짝 부풀어 오를 때까지 4~5분간 구워주세요. 살짝 식혀주세요.

드레싱을 만들려면 요거트, 남은 레드 와인 식초 4큰술, 남은 올리브 오일 1큰술을 섞으세요. 남은 양파 반 개는 얇게 반달 모양으로 썰어 큰 볼에 양상추, 피망, 남은 민트 잎 1/4컵과 함께 넣으세요. 드레싱, 소금 1/8작은술, 후추 1/8작은술을 넣고 잘 버무리세요. 미트볼, 토마토, 남은 피타칩 1컵을 얹어 서빙하세요.

카테고리:

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