돌마데스를 곁들인 그리스 샐러드


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그리스식 돌마데스 샐러드 만드는 법
음식 사진: 안토니스 아킬레오스

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시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 338, 총 지방 27 G., 포화지방 8 G., 단백질 9 G., 탄수화물 16 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 33 밀리그램, 나트륨 1018 밀리그램, 설탕 G.


그리스 사람 양상추, 오이, 방울토마토로 구성된 저녁 샐러드입니다. 큼직한 올리브, 페타 치즈, 절인 페페론치니를 얹었습니다. 돌마데스가 곁들여 나옵니다.



이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:


  • 냉동 돌마데 12개 또는 채식 돌마
  • 방울토마토 500g, 반으로 자른 것
  • 양배추 2개 로메인 상추십자 모양으로 자르다
  • 으깬 치즈 1컵 페타
  • 껍질을 벗기고 씨를 제거한 큰 오이 2개를 큼직하게 썰어주세요.
  • 혼합 생허브 1컵 (파슬리, 딜, 민트 및/또는 오레가노)
  • 올리브 오일 1/3컵
  • 양파 1/2개를 얇게 반달 모양으로 썰기
  • 다진 마늘 작은 쪽 1개
  • 칼라마타 올리브 1컵과 소금물 1큰술
  • 빨간색 2큰술 와인 식초
  • 절인 페퍼론치니 고추 1컵
  • 소금 1/2 티스푼
  • 후추 1/4 티스푼



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레시피에 따라 요리를 조리하기:


  1. 샐러드 드레싱을 준비하세요: 작은 그릇에 양파를 넣고 얼음물에 5분간 담가둡니다. 큰 샐러드 볼에 와인 식초, 올리브 절임물, 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 올리브 오일을 가늘게 부으면서 계속 저어줍니다.
  2. 그릭 샐러드를 준비하세요: 양파를 체에 쳐서 물기를 빼고 드레싱과 함께 샐러드 볼에 넣으세요. 로메인 상추, 허브, 토마토, 오이를 샐러드 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 freshly ground pepper로 간을 맞추세요.

    샐러드를 접시에 담고 올리브와 페타 치즈를 뿌린 다음, 페페론치니와 속을 채운 돌마데스를 옆에 놓으세요.






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