시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

칠면조 커틀릿과 오크라를 넣은 간단한 프라이팬 요리 레시피입니다.

재료:

• 칠면조 가슴살 필레 600g을 5cm 크기로 자른 것
• 베이컨 2조각, 잘게 다진 것
• 오크라 225g
• 밀가루 1큰술
• 다진 생 타임 2티스푼 또는 말린 타임 3/4티스푼
• 소금과 갈은 후추
• 올리브 오일 1.5큰술
• 저염 닭고기 육수 1/2컵
• 옥수수 4개 분량의 알갱이 (약 3컵)
• 방울토마토 0.5리터, 반으로 자른 것
• 신선한 레몬즙 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

칠면조, 베이컨, 오크라, 옥수수, 체리 토마토, 레몬 주스, 백리향, 오크라

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준비:

1단계
• 중불로 달군 큰 프라이팬에 베이컨을 넣고 살짝 바삭해질 때까지 약 6분간 볶습니다. 그동안 볼에 칠면조 고기를 넣고 밀가루, 타임, 소금 1/2작은술, 후추를 넣어 잘 버무립니다.
2단계
• 중불로 온도를 높이고 프라이팬에 올리브 오일 한 큰술을 두르세요. 기름이 뜨거워지면 칠면조를 한 겹으로 펼쳐 넣고 한 번 뒤집어가며 양쪽이 살짝 갈색이 될 때까지 (완전히 익히지 않고) 2~3분간 구워주세요. 칠면조와 베이컨을 그릇에 옮겨 담으세요.
3단계
• 남은 올리브 오일 1/2 큰술을 프라이팬에 두르고 가열한 후 오크라를 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 3분간 저어가며 볶습니다. 닭고기 육수, 물 1/2컵, 옥수수, 토마토를 넣고 끓입니다.
  
  오크라가 부드러워지고 토마토가 살짝 익기 시작할 때까지 3~5분간 가끔씩 저어가며 익힙니다. 칠면조와 베이컨을 다시 팬에 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 약 1분 더 익힙니다. 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춥니다.

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