시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 빠르고 맛있는 요리는 몇 분 만에 완성되어 특별한 날은 물론 평일 저녁 식사로도 제격입니다. 칠면조 가슴살을 얇게 썰어 패티로 만들고 카레 양념을 한 후 팬에 구워 사과, 셀러리, 건포도, 캐슈넛으로 만든 신선한 샐러드와 함께 제공합니다.

재료:

• 플레인 무지방 그릭 요거트 3/4컵
• 마요네즈 2큰술
• 망고 처트니 1큰술
• 카레 가루 2작은술
• 빨간 사과 1개, 얇게 슬라이스
• 얇게 썬 셀러리 2컵 (셀러리 심 1개)
• 골든 건포도 0.5컵
• 소금에 절인 캐슈넛 0.5컵
• 칠면조 필레 커틀릿 600g (두께 약 0.5cm)
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
• 작은 적상추 1개, 4등분으로 자른 것

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

칠면조, 사과, 상추, 셀러리, 캐슈넛, 요구르트, 처트니 소스, 망고, 카레

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준비:

1단계
• 오븐을 120°C로 예열하세요. 큰 볼에 요거트, 마요네즈, 처트니, 물 2큰술, 카레 가루 1작은술, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 사과, 셀러리, 건포도, 캐슈넛을 넣고 골고루 버무린 후 잠시 두세요.
2단계
• 칠면조 커틀릿에 소금, 후추, 그리고 남은 카레 가루 1티스푼을 뿌려 간을 합니다. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 센 불로 달굽니다. 커틀릿을 한 번에 두 개씩 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 3분 30초씩 굽습니다. 구운 커틀릿을 베이킹 시트에 옮겨 담고, 먹기 전까지 따뜻한 오븐에 보관합니다.
3단계
• 사과 샐러드가 담긴 그릇에 상추 잎을 넣고 드레싱이 골고루 묻도록 버무립니다. 샐러드와 함께 칠면조 커틀릿을 곁들여 내놓습니다.

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