시간: 2시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 칠면조 1마리

맥주캔에 구운 칠면조 - 자세한 레시피.

재료:

• 맥주 1캔 (500-700g)
• 해동된 칠면조 1마리 (4-5kg)
• 겨자 가루 2작은술
• 마늘 가루 1/2 티스푼
• 말린 양파 1티스푼
• 훈제 파프리카 1작은술
• 마늘 소금 1티스푼
• 훈제 커민 가루 1/2 작은술
• 소금과 갓 갈은 후추
• 카놀라유 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

칠면조, 라이트 맥주, 겨자, 겨자 가루, 마늘 가루, 말린 양파, 파프리카, 마늘 소금, 커민

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준비:

1단계
• 오븐을 180°C로 예열하세요. 맥주캔을 준비하세요: 맥주를 절반 정도 따라내고 캔따개를 사용하여 캔 윗부분을 잘라냅니다.
2단계
• 그릇에 겨자 가루, 마늘 가루, 말린 양파, 파프리카, 마늘 소금, 커민, 소금, 후추를 넣고 섞어주세요.
3단계
• 칠면조의 내장을 제거하고 목을 잘라낸 후 과도한 지방을 제거합니다. 찬물에 헹궈 키친타월로 물기를 닦아냅니다. 칠면조 속에 양념 2~3티스푼을 골고루 발라줍니다. 겉면에는 카놀라유와 남은 양념을 바르고 맥주캔 위에 올려놓은 후 호일로 덮습니다.
4단계
• 칠면조를 오븐 맨 아래 칸에 넣고 2~3시간 동안 굽습니다. 허벅지 부분에 온도계를 꽂았을 때 70~75°C(160~175°F)가 되면 다 구워진 것입니다. 조리가 끝나기 30분 전에 호일을 제거하고 노릇노릇해질 때까지 더 구워주세요. 그런 다음 꺼내세요. 칠면조 오븐에서 꺼내 병을 제거하고 칠면조를 도마로 옮겨 20분간 휴식시킵니다.
  
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